Geen zelfgemaakte cake kan zonder heerlijke slagroom. Eenvoudig en smakelijk - zegt de leek, maar voor veel huisvrouwen is de bereiding van zo'n delicatesse een heel gedoe: ofwel verandert de room onmerkbaar in boter, integendeel, hij valt er snel af en verandert weer in room met suiker. Hoe slag je slagroom zonder deze fijne lijn te doorbreken?
Het is nodig
-
- 250 ml room
- 3-50 gr poedersuiker
- 10 gram vanilline.
instructies:
Stap 1
Let bij het kiezen van room in de winkel op hun vetgehalte - vanaf 33%. Hoe lager het vetgehalte, hoe dunner de consistentie van de room en het zal moeilijk zijn om er een goede room uit te krijgen.
Stap 2
Plaats de slagroom kort voor het opkloppen in de vriezer om de slagroom dikker te maken en beter te kloppen. Experts adviseren ook om de gereedschappen en gebruiksvoorwerpen af te koelen, wat handig zal zijn voor het maken van de crème.
Stap 3
Probeer de suiker te vervangen door poeder - het combineert gemakkelijker met de room zonder het te verzwaren. En controleer bij het toevoegen van vanilline of er klontjes in zitten.
Stap 4
Klop de room op lage snelheid. Klop eerst de room op. Voeg het poeder en de vanilline toe als de room begint te rijzen. Kijk hoe de cirkels rond de mixer-garde stromen terwijl je de room klaarmaakt. Zodra deze cirkels onzichtbaar worden en de consistentie lijkt op luchtwolken, is de slagroom klaar. Er kan een experiment worden gedaan: prik de slagroom met de punt van een mes. Correct slagroom sluit het gaatje niet af.
Stap 5
Om de slagroom langer te bewaren, voegen sommige huisvrouwen gelatine toe, en voor een zoetere smaak - een beetje gecondenseerde melk, rum of likeur. En er blijft geen kruimel over van een cake met zo'n room!
