De room wordt niet altijd naar behoefte opgeklopt. Soms veranderen ze over het algemeen in olie of blijven ze juist vloeibaar. Al deze verrassingen zijn zo misplaatst, vooral als je de cake zo snel mogelijk moet maken en de room niet de gewenste consistentie wil aannemen. 20% slagroom opkloppen is heel eenvoudig.
instructies:
Stap 1
Maak wat ijs door het water in een vorm te bevriezen. Zet de slagroom en het slagroomgerei 1-2 uur in de koelkast. Niet in de vriezer leggen - de room zal kristalliseren.
Stap 2
Haal het voedsel uit de koelkast en plaats het ijs in een kom die een kom kan bevatten om te kloppen. Breng de room over op een gekoeld bord en plaats in een kom met ijs. Alles moet snel gebeuren, anders worden de room en de gerechten warm en wordt het moeilijk of zelfs onmogelijk om te kloppen.
Stap 3
Als u met een mixer klopt, zet deze dan op laag, anders kan er olie naar buiten komen. Klop lang met een vork of garde, maar het kan nog steeds. Begin ze te verslaan met zachte actieve bewegingen totdat de gewenste consistentie is verkregen.
Stap 4
Voor desserts wilt u misschien niets anders aan de slagroom toevoegen dan vanillesuiker of andere smaken. Om de cakes te versieren, moet je een beetje gelatine toevoegen (1 theelepel voor 500 g room). Week gelatine in koud water, kook, zeef en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Blijf kloppen met een mixer of klop terwijl je de gelatine erin giet.
Stap 5
Versier de cake met slagroom met behulp van een spuitje. Als je de slagroom goed genoeg hebt opgeklopt, mag hij er niet af vallen. Helaas kloppen niet alle merken slagroom even goed, dus als je het de eerste keer niet snapt, wanhoop dan niet. Gebruik de volgende keer een crème van een andere fabrikant.
