De regel dat je het beste met verse ingrediënten kunt koken, geldt niet voor diepgevroren vleesgerechten. Onder voorbehoud van de opslagregels behoudt het alle nuttige eigenschappen volledig en kunt u alle recepten implementeren zonder afbreuk te doen aan hun kwaliteit.
Het is nodig
-
- Bevroren vlees
- zout
- kruid
- ei
- paneermeel
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Voordat bevroren vlees wordt gekookt, moet het op kamertemperatuur worden bewaard tot het uiteindelijk ontdooit. Hoewel veel huishoudens magnetrons hebben om het ontdooien te vergemakkelijken, kun je het vlees het beste vooraf uit de vriezer halen. Vaak wordt in de magnetron het bovenste deel van de pulp gebroeid en verliest het zijn uiterlijk. Als je vlees in water ontdooit, zal het droger blijken te zijn, omdat al zijn sappen in het water gaan.
Stap 2
Nadat het vlees is ontdooid, blijft het om te beslissen wat je precies gaat koken. De keuze van het recept hangt af van de kwaliteit van het vlees. Karbonades worden het best gemaakt van pulp; als de kwaliteit van het vlees niet te perfect is, dan is de gemakkelijkste manier om koteletten te koken. Uiteraard moet het vlees eerst van eventuele botten worden ontdaan en grondig worden afgespoeld.
Stap 3
Maal de resulterende pulp in stukjes die in een vleesmolen passen. Pel en snipper meerdere uien tegelijk. Nadat u het vruchtvlees en de ui door een vleesmolen hebt gehaald, voegt u zout, kruiden, een ei of een stuk witbrood gedrenkt in melk toe aan het gehakt. Meng het gehakt en vorm het tot de gewenste grootte schnitzels.
Stap 4
Dompel de pasteitjes in paneermeel en bak ze vijf minuten aan elke kant in hete olie. Bevroren vleesproducten kunnen in de oven of door stoven in een steelpan of steelpan klaargemaakt worden. Op een vergelijkbare manier kun je hele stukken vlees bakken, ook door paneermeel of bloem rollen.
