Charlotte is een van de snelste en lekkerste opties voor fruittaarten. Versnel het proces door Charlotte in een koekenpan te koken. Het kan direct op de kookplaat worden gebakken of in de oven worden geplaatst. Probeer beide opties en kies degene die u het beste bevalt.
Het is nodig
- Charlotte met appels:
- - 500 g sterke zoetzure appels;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 glas tarwebloem;
- - 1 theelepel gemalen kaneel;
- - 3 eieren;
- - 0,5 theelepels frisdrank;
- - 3 eetl. zure room lepels;
- - 1 eetl. een lepel griesmeel;
- - plantaardige olie voor smering;
- - poedersuiker.
- Charlotte met aardbeien:
- - 200 g verse of bevroren aardbeien;
- - 1 glas tarwebloem;
- - 0,75 glazen suiker;
- - 4 eieren;
- - 1 theelepel vanillesuiker;
- - plantaardige olie voor smering;
- - poedersuiker.
- Charlotte met sinaasappels:
- - 1 grote zoete sinaasappel;
- - 1 glas bloem;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - een snufje vanilline;
- - olie voor het invetten van de koekenpan.
instructies:
Stap 1
Charlotte met appels
Om Charlotte te laten werken, bak je het in een diepe koekenpan met antiaanbaklaag. Licht deeg en verse appeltaart kunnen worden geserveerd met slagroom, gesmolten vanille-ijs of vla.
Stap 2
Bloem zeven. Breek de eieren in een kom, voeg suiker toe en klop alles met een mixer of garde tot een luchtige homogene massa. Voeg zure room en frisdrank toe, roer opnieuw. Giet bloem in porties en wrijf het mengsel grondig zodat er geen klontjes ontstaan.
Stap 3
Was, schil en ontpit de appels. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Vet een diepe koekenpan in met plantaardige olie en bestrooi met griesmeel. Verdeel de appels gelijkmatig, bestrooi met gemalen kaneel en bedek met deeg. Strijk het oppervlak glad met een mes en plaats de pan in de oven op 180°C. Bak de taart tot hij zacht is, draai hem dan om op een schaal, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Stap 4
Charlotte met aardbeien
Als je geen oven hebt, kun je Charlotte op het fornuis bereiden. Wees voorzichtig - de cake onbeheerd achterlaten kan verbranden. Dit dessert is vooral heerlijk met aardbeiensaus.
Stap 5
Klop de eieren met kristalsuiker en vanillesuiker totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Giet de gezeefde bloem in porties bij het mengsel en mix tot een gladde massa. Spoel en droog de aardbeien.
Stap 6
Vet een diepe koekenpan met antiaanbaklaag in met boter en giet het deeg erin. Verspreid de bessen erover en "smelt" ze lichtjes. Zet de koekenpan op een laag vermogen. Bedek de pan met een deksel en kook de charlotte 30 minuten, zorg ervoor dat de bodem van de taart niet verbrandt. Koel het eindproduct een beetje, leg op een schaal en bestrooi met poedersuiker. Serveer aardbeiensaus of room apart.
Stap 7
Charlotte met sinaasappels
Was de sinaasappels, schil, snijd het vruchtvlees in dunne cirkels en verwijder de zaadjes. Klop eieren met suiker, voor snelheid is het beter om een mixer te gebruiken. Giet de gezeefde bloem bij het mengsel en meng goed.
Stap 8
Vet een koekenpan in met olie. Spreid de helft van het deeg uit, spreid de oranje cirkels uit en bedek ze met de rest van het deeg. Plaats de koekenpan op een middelhoge kookplaat. Bak de charlotte tot de onderkant bruin is. Draai het product voorzichtig om en kook verder met de deksel op de pan. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten splinter. Koel de charlotte en serveer, garneer met room.
