Heerlijke cocktails zonder alcohol zijn een echte redding voor wie geen sterke drank consumeert vanwege zijn gezondheidstoestand, morele principes of simpelweg onvoldoende leeftijd hiervoor. Wil je plezier voor elke gast, jong en oud? Bereid alcoholvrije cocktails voor uw feest.
Magisch eiland
Ingrediënten (voor 3-4 porties): - 300 g ananaspulp; - 4 kiwi's; - 2 perziken; - 1 mango; - 300 ml sinaasappelsap (kan uit de verpakking); - poedersuiker.
Schil en zaai perziken, mango's en kiwi's. Hak het vruchtvlees van alle soorten fruit, inclusief ananas, willekeurig fijn en doe het in de kom van een blender of keukenmachine. Giet sinaasappelsap over alles en roer tot een gladde massa. Zoet de shake naar smaak met poedersuiker, schenk in hoge glazen en garneer met plakjes kiwi.
Vanille alcoholvrije punch
Ingrediënten (voor 2 porties): - 2 zakjes sterke zwarte thee; - 350 ml water; - 60 ml vanillesiroop; - 1 citroen; - 2 snufjes gemalen gedroogde kruidnagel.
Kook water en zet twee porties thee van 175 ml. Laat ze afkoelen, knijp in de theezakjes en gooi ze weg. Schil de citroen en rasp het gele gedeelte op een fijne rasp. Pers het sap uit de citrus, giet het in een Iers glas samen met de vanillesiroop en thee. Bestrooi de drankjes met geraspte schil, breng op smaak met kruidnagel en roer.
IJs Aardbei Kus
Ingrediënten (voor 2 porties): - 200 g aardbeien; - 90 ml aardbeiensap (kan uit een zakje); - 30 ml citroensap en 10% room; - 2 theelepels Sahara; - 1/2 eetl. Verpletterd ijs; - 2 snufjes poedersuiker.
Doe gemalen ijs in een blenderkom. Meng aardbeien- en citroensap, room, suiker en gehakte bessen op dezelfde plaats en laat 2 stukjes van dezelfde grootte over voor decoratie. Klop alles, verdeel in tweeën in hoge glazen of wijnglazen. Leg de aardbeien op de rand van een kom en bestrooi ze voorzichtig met poedersuiker.
Niet-alcoholische mojito
Ingrediënten (voor 2 porties): - 400 ml frisdrank; - 1 limoen; - 30 g munt; - 10 g bruine suiker; - ijsblokjes.
Was de muntblaadjes, dep ze droog op keukenpapier en hak ze fijn met een mes. Snijd de limoen in 6 partjes samen met de schil. Pers het sap van elke 3 citrusschijfjes in diepgevroren highballs (smalle hoge glazen), gooi ze daar en bestrooi met gehakte kruiden. Bestrooi ook met bruine suiker en maal alles goed met een stamper. Vul aan met frisdrank en ijsblokjes.
Oleng (Thaise koffiecocktail)
Ingrediënten (voor 4-6 porties): - 600 ml water; - 200 ml 10% room; - 4 eetlepels gemalen of oploskoffie; - 200 g gecondenseerde melk; - 2 theelepels gemalen kardemom; - 1 eetl. amandelextract; - Verpletterd ijs.
Kook of los de koffie op in de aangegeven hoeveelheid water, breng op smaak met kardemom en mineraalextract en laat afkoelen. Vul glazen of Ierse glazen met ijs tot een derde van het volume, verdeel er gecondenseerde melk over en giet de bereide drank. Voeg room toe aan cocktails voor het serveren en lepel in lange lepels.
