De populariteit van whisky in Rusland groeit elk jaar. De edele drank is een onmisbaar attribuut geworden van goede smaak en rijkdom, net als een sigaar of manchetknopen. Er zijn echter veel whisky's en het kan moeilijk zijn om een echt goede te kiezen.
Wat is whisky?
Whisky wordt gemaakt door fermentatieproducten van verschillende granen te distilleren - gerst of tarwe, maar mout wordt meestal gebruikt. Afhankelijk van de productietechnologie worden whiskyvariëteiten onderverdeeld in mout, graan en blended. Een aparte lijn is bourbon - Amerikaanse whisky op basis van maïs. Onder kenners, het meest erkende type malt whisky, waarvan de alcohol werd geproduceerd in één "distilleerderij" - de zogenaamde single malt (single malt). Er wordt aangenomen dat het de single malt-whisky is met de rijkste smaak en vetgehalte, waardoor je het begin van intoxicatie kunt vertragen. Alle soorten malt whisky's worden echter hoger gewaardeerd dan blended.
Het woord whisky zelf komt uit de Keltische taal, waar het "levenswater" betekent. Schotland of Ierland wordt beschouwd als de geboorteplaats van whisky, maar ze maken nog steeds ruzie over wie van hen de wereld het eerste vat whisky heeft gegeven.
Blended whisky is een mengsel van mout en graan. Bijna al het geproduceerde volume graanwhisky wordt gebruikt voor de productie van blended, aangezien pure graanwhisky geen uitgesproken smaak en aroma heeft. Let bij het kiezen van een goede blended whisky op het Deluxe-label op het etiket, dat het hoge percentage moutalcohol in de fles aangeeft. Natuurlijk beschouwen estheten blended whisky alleen geschikt voor cocktails, maar voor de eerste kennismaking met deze nobele drank is het best geschikt.
Waar moet je op letten in de winkel?
Na theoretisch voorbereid te zijn, kunt u direct doorgaan met de selectie en aankoop. Een van de belangrijke criteria hierbij is de verouderingsperiode. Laat u niet verleiden door de lage prijs van een 3 jaar oude whisky, zeker niet als u op zoek bent naar een geschenkfles. Het is beter om een beetje extra te betalen en whisky van een meer respectabele leeftijd te kopen - 5-7 jaar.
Goede whisky wordt puur gedronken of met een beetje water, frisdrank of ijs. Dit geldt met name voor single malt-whisky, omdat je hierdoor alle smaakschakeringen van de drank vollediger kunt onthullen.
Het volgende waar u op moet letten, is het etiket. Goede whisky wordt in de regel gemaakt in Ierland, Schotland, Engeland of de VS, maar experimenteer liever niet met andere landen. Daarnaast speelt de samenstelling een belangrijke rol: in geen geval mag ethylalcohol en smaakstoffen daarin worden opgenomen. Als de ingrediënten alleen mout, gerst, rogge of maïs bevatten, betekent dit dat je echte whisky in handen hebt. Een andere manier om de kwaliteit van een drankje te testen, is door krachtig met de fles te schudden. Er moeten zich grote bubbels vormen, die vrij lang zullen blijven staan. Maar zelfs de oudste whisky mag geen bezinksel hebben.
