Om te genieten van koffie gebrouwen in een Turk, moet je eerst de juiste kiezen. Er zijn verschillende criteria: kosten, houdbaarheid, land van herkomst, kenmerken van het malen van granen, enz.
Er zijn twee soorten koffie: robutsa en arabica. De eerste bevat meer cafeïne, is sterk en bitter en de tweede heeft een delicate en lichtzure smaak. Om gemalen koffie te kiezen, moet u de bijzonderheden van de maling kennen. Het is van drie soorten:
- … Dergelijke koffie wordt zowel in koffiezetapparaten als in Turken bereid. Fijngemalen granen produceren een geurige drank met een delicate geur.
- - de meest voorkomende en gemakkelijk te bereiden soort. Je kunt er volgens elk recept koffie van maken.
- het wordt vaker gebruikt voor koffiezetapparaten en koffiemachines, maar als je de regels kent voor het brouwen van zo'n optie in een Turk, krijg je een sterke en rijke drank.
Bij het kiezen van koffie voor een Turk is het belangrijk om te letten op het land van herkomst. Het is beter om producten te kopen uit Midden-Amerika, Costa Rica, Colombia en Kenia. De koffie van Indonesië en India is niet van hoge kwaliteit, ze moeten niet worden gekocht om in een Turk te zetten.
Wanneer u volle granen koopt, moet u allereerst op hun uiterlijk letten. Ze moeten schimmelvrij zijn, even groot en niet te droog. Robutsa-korrels zijn bijvoorbeeld klein en rond van vorm, waardoor ze een sterke drank met een sterk aroma vormen. Arabicabonen zijn langwerpig en olieachtig; ze kunnen worden gebruikt om een delicate drank te maken. Trouwens, sommige koffieliefhebbers mengen deze twee soorten bonen in gelijke verhoudingen.
Een ander belangrijk selectiecriterium is de mate van branden van de bonen. In dit geval is het voldoende om te onthouden dat er 5 zijn. 1 is de zwakste en 5 is de sterkste. Om in een Turk te koken, is het beter om de eerste optie te kiezen, dan zal de drank niet bitter smaken.
