De meest aromatische en heerlijke koffie krijg je in een Turk. Als u dit speciale zetapparaat echter niet bij de hand heeft, kunt u andere methoden gebruiken om natuurlijk gemalen koffie te bereiden. Hiervoor hoeft alleen rekening te worden gehouden met de technologie van het brouwen van een verkwikkende drank.
Idealiter, om koffie te zetten zonder een turk, moet je geen gekochte gemalen koffie nemen, maar zelfbereide grondstoffen. Hiervoor hoef je maar een paar geroosterde granen te malen. Om ervoor te zorgen dat de drank tijdens het brouwen zijn goddelijke aroma behoudt, mag u geen gemalen koffie met een bouillon bereiden.
Wat kun je nog meer koffie zetten?
De eenvoudigste oplossing is natuurlijk om gemalen koffie in een koffiezetapparaat te zetten. Maar als u een drankje van echt hoge kwaliteit wilt krijgen en persoonlijk de hand wilt hebben bij de bereiding, is het beter om de aromatische vloeistof zelf te brouwen. Elke kleine geëmailleerde steelpan is geschikt om koffie te zetten zonder een kalkoen te gebruiken. Het is het handigst om een container met een handvat te gebruiken. Bedenk dat de lekkerste koffie van een koperen turk komt, wat betekent dat je in je keuken op zoek moet naar koperen schalen. Dit komt doordat dit materiaal de warmte langer vasthoudt en vrijwel direct opwarmt.
Om de perfecte drank te bereiden, moet je de bonen zo klein mogelijk malen, zodat de grondstoffen de koffie al zijn smaak en geur geven. Eerst moet je het beschikbare keukengerei opwarmen boven het vuur. Vervolgens wordt een portie koffie in de container gegoten met een snelheid van 2 theelepels. een kop. Na het gieten van de benodigde hoeveelheid water bij de koffie is het aan te raden om hier direct suiker naar smaak aan toe te voegen. Het is noodzakelijk om alleen steil kokend water te gebruiken. Vergeet niet dat het vuur klein moet zijn; je hoeft het niet toe te voegen tijdens het kookproces. Het type suiker - normaal of riet, en de hoeveelheid kan naar believen worden bepaald.
We zetten koffie correct zonder cezve
Het is noodzakelijk om zonder turk een drankje te brouwen volgens dezelfde regels als bij het gebruik van cezve. Dat wil zeggen, als je de borden met koffie op het vuur zet, kun je de vloeistof niet roeren en laten overkoken. Het is noodzakelijk om de container zorgvuldig te controleren om tijd te hebben om het gas uit te zetten zodra het water erin begint te stijgen. Als de vloeistof begint te koken, kunt u de hele smaak van de drank bederven. Je moet ook niet aandringen op koffie zodra deze is gezet, het is aan te raden om de drank meteen in kopjes te schenken.
Indien gewenst kan koffie zonder Turks gezet worden met kardemom, kaneel en andere toevoegingen, op basis van persoonlijke voorkeur. Goede resultaten worden ook verkregen door gemalen koffie van welke aard dan ook in keramische schalen te bereiden. Het gebruik van bijvoorbeeld potten is echter niet erg handig. Er bestaat een risico op het verteren van koffie.
Veel koffiekenners gieten geen kokend water in de container, maar koud water. Er wordt aangenomen dat dit is hoe de drank een rijke smaak krijgt. In dit geval is de koffiezettechnologie standaard. U moet de pan verwijderen wanneer de eerste luchtbellen verschijnen en het schuim iets donkerder wordt.
