Voor veel mensen is thee een drankje van nationale schat. En hij kwam zo sterk in ons dagelijks leven dat het moeilijk is om zijn bestaan zonder hem voor te stellen. Er zijn veel soorten thee in de wereld. En ieder van ons heeft zijn eigen voorkeuren. En iemand kiest bepaalde soorten voor medicinale en recreatieve doeleinden. Ondanks zo'n grote populariteit, weet niet iedereen hoe thee op zo'n manier moet worden gezet dat de smaak volledig kan worden gevoeld. Dit leren is niet moeilijk. Om dit te doen, hoeft u alleen maar enkele belangrijke nuances te kennen en er rekening mee te houden.
Het is nodig
- - puur water;
- - bladthee;
- - theepot;
- - deksel voor theepot.
instructies:
Stap 1
Om echt heerlijke thee te zetten, is het eerste waar je op moet letten, water. Het mag in geen geval te zwaar zijn. Idealiter zou het water voor thee bron- of bronwater moeten zijn. Maar in de realiteit van het stadsleven is het vaak onmogelijk om dergelijk water te krijgen. Daarom moet het, voordat het wordt gekookt, door een filter worden geleid of eenvoudig 3-4 uur worden verdedigd. Als je zeker weet dat er hard water je huis binnenkomt, moet je er een snufje zuiveringszout aan toevoegen. Dit zal de smaak op geen enkele manier beïnvloeden, maar het zal helpen om het teveel aan zouten te neutraliseren.
Stap 2
Het volgende is de afwas. Om precies te zijn, een theepot. Wat zou het moeten zijn? De Chinezen gebruiken bijvoorbeeld liever porselein. Maar heerlijke thee kan ook gezet worden in een keramieken theepot of in een glazen theepot. Een belangrijke nuance: voor het vullen van de theeblaadjes moet de waterkoker eerst goed worden opgewarmd. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door er meerdere keren kokend water over te sprenkelen van binnen en van buiten. Moeilijker - plaats de waterkoker 10 minuten in de oven, voorverwarmd tot 50 graden.
Stap 3
Nu moet je kiezen wat je precies in slaap wilt vallen in de verwarmde waterkoker. Namelijk de theebladeren. Welke is beter om te kiezen? Houd er meteen rekening mee dat theezakjes, die onlangs een zeer frequente gast in onze kopjes zijn geworden, u waarschijnlijk niet zullen laten genieten van het aroma van echte thee. Daarom moeten de theebladeren uitsluitend in de bladversie worden gekozen.
Stap 4
Welke verhoudingen zijn nodig? Om thee van gemiddelde sterkte te verkrijgen, wordt de verhouding als optimaal beschouwd: 1 theelepel losse thee op 1 kopje plus 1 theelepel per theepot. Dat wil zeggen, als uw waterkoker is ontworpen voor 4 kopjes (1 liter), dan heeft u 5 theelepels theebladeren nodig. In dit geval moet u zich natuurlijk vooral concentreren op uw smaak.
Stap 5
Welnu, nu de essentie zelf. Hoe thee te zetten zodat het echt heerlijk blijkt te zijn? Nadat de theebladeren al in de waterkoker zitten, moet deze worden gevuld met water met een temperatuur die dicht bij kokend water ligt, ongeveer 90-95 graden. Maar je moet de waterkoker zo vullen dat het water de thee volledig bedekt, maar niet meer dan 1/4 van het volume van het gerecht. Nu moet je de waterkoker oppakken en krachtig in verschillende richtingen draaien, opschudden wat erin zit, de thee "spoelen".
Stap 6
Daarna moet heet water, bijna kokend water, opnieuw in de waterkoker worden gegoten en moeten de borden halfvol zijn. Wikkel de waterkoker vervolgens in met iets warms. Hiervoor is er een zogenaamde "theevrouw" - een gewatteerd vilten mondstuk met watten erin. Je kunt de waterkoker ook omwikkelen met warme handdoeken of een servet. In dit geval moet speciale aandacht worden besteed aan de tuit en het deksel, zodat de hete stoom binnen blijft. Als er 2-3 minuten zijn verstreken, giet je de waterkoker 3/4 met kokend water, dek je hem weer af en vul je hem na 3 minuten bijna tot aan de rand.
Stap 7
Om te controleren of de thee correct is gezet, kijkt u in de theepot - als er zich een licht wit schuim op het oppervlak heeft gevormd, dan is alles gedaan zoals het hoort. Roer het met een lepel. En nu kun je de thee in kopjes schenken en genieten van de diepe smaak en het onovertroffen aroma van een vers gezette drank.
