Cocktails op basis van zuivelproducten en verse sappen zijn heerlijk verfrissende en tegelijkertijd vullende drankjes. Ze kunnen het hoofdgerecht worden van een vriendelijk feest. Het gerecht, waarvan de hoofdingrediënten citroen en zure room zijn, is ook een rijke bron van eiwitten. Het kan niet alleen een heerlijke traktatie worden, maar ook een complete eiwitshake voor een atleet.
Het is nodig
-
- 1 citroen (en een schijfje voor garnering)
- kokend water;
- 2 glazen thee;
- 4 eetlepels honing;
- 150-400 g zure room;
- poedersuiker;
- schil;
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- 1 dooier;
- 1 eetlepel fruit- en bessenjam.
instructies:
Stap 1
Kies een grote, rijpe citroen met dunne schil uit de winkel, was hem en prik voorzichtig gaatjes in de schil met een tandenstoker. Let hierbij op dat u het vruchtvlees niet beschadigt! Leg de citroen 3-5 minuten in kokend water en verwijder met een schuimspaan. Dankzij deze procedure is het mogelijk om de maximale hoeveelheid sap uit één citrus te persen en zal het aromatischer zijn.
Stap 2
Prak de verwarmde citroen goed in je handen, rol hem uit op een stevige horizontale ondergrond. Het kan dan in de lengte worden gehalveerd en uitgeperst in een speciale handmatige of elektrische citruspers.
Stap 3
Als je besluit een multifunctionele keukenmachine te gebruiken, is het aan te raden om eerst de citroenschil op een fijne rasp te verwijderen en de witte, bittere schil te verwijderen. Snijd het vruchtvlees vervolgens in kleine plakjes.
Stap 4
Zet 2 kopjes sterke groene of zwarte thee, voeg 4 eetlepels natuurlijke honing toe. Roer alles tot een homogene oplossing is verkregen. Koel het mengsel door de container in koud water te plaatsen.
Stap 5
Doe 2 kopjes verse zure room, vers geperst citroensap in koude zoete thee en klop de cocktail grondig met een mixer tot luchtig schuim. Schenk de kant-en-klare citroen-zure roomdrank direct in glazen en versier het gerecht desgewenst.
Stap 6
Een cocktail met citroen en zure room kan je prachtig schikken door de bovenste buitenrand van het glas voor te smeren met citroensap en deze onder te dompelen in poedersuiker. Schud de borden lichtjes zodat het overtollige poeder eraf valt en er een lichte "sneeuw" -rand op verschijnt.
Stap 7
Snijd een dunne cirkel (ongeveer 3-5 mm dik) van een hele citroen, maak een kleine incisie aan één kant en plaats de decoratie op de rand van het glas. Daarnaast kunnen een paar stukjes verse of droge korst in een citroen-zure roomcocktail worden gedompeld.
Stap 8
Eiwitshakes zijn erg populair bij sporters die professioneel bezig zijn met bodybuilding en atletiek. Je kunt dergelijke drankjes thuis maken van natuurlijke ingrediënten. Als je geen speciaal eiwitpoeder bij de hand hebt, vervang het dan door zure room.
Stap 9
Mix in een mixer:
- water met suiker naar smaak;
- een half glas citroensap;
- 150 g 20% zure room;
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- 1 kaasdooier en eventueel fruit- en bessenjam (1 eetlepel).
Volgens ervaren trainers is deze drank net zo rijk aan dierlijke eiwitten en versterkende stoffen als speciale producten uit natuurvoedingswinkels.
