Thuis zijn er twee verschillende soorten warme chocolademelk. Het hangt allemaal af van welke basis wordt gebruikt om de drank te maken. Het kan plakbitter of melkchocolade zijn, of het kan cacaopoeder zijn. Ook wordt de drank bereid uit een mengsel van deze twee hoofdingrediënten.
Het is nodig
-
- melk
- room
- donkere en melkchocolade
- kaneel
- vanilline
- likeur
- cacaopoeder
- dooier
- kristalsuiker
- aardappelzetmeel
instructies:
Stap 1
Warme chocolademelk met aardappelzetmeel.
Roer 2 eetl. eetlepels zetmeel in een glas koude melk. Giet 4 eetlepels in een pan. melk en in brand steken. Breek 200 g chocolade in melk in kleine stukjes om sneller op te lossen. Roer het melk- en chocolademengsel constant door. Als de chocoladestukjes volledig zijn opgelost, giet je het opgeloste zetmeel erin. Kook warme chocolademelk tot het dik is. Haal van het vuur en giet in kleine kopjes. Heet opdienen.
Stap 2
Warme chocolademelk met room.
Giet 1 kop 33% zware room in een pan. Doe er stukjes pure chocolade (100 g) in, los de chocolade op in de room. Voeg melk toe tot de gewenste dikte, roer de resulterende chocolademassa goed door. Voor degenen die van zoeter houden, kun je melkchocolade oplossen in plaats van bitter, of 1 theelepel kristalsuiker toevoegen aan de hete massa.
Stap 3
Warme chocolademelk met melk.
Kook 1 eetl in een pan. melk, breek er een reep pure chocolade (100 g) en een reep melkchocolade (100 g) in. Roer tot de chocolade volledig is opgelost. Heet opdienen. Bestrooi de warme chocolademelk erover met fijngemalen noten.
Stap 4
Warme chocolademelk met dooier.
Klop een dooier en 1/2 kop melk. Giet ½ kopje room in een pan, breek een reep pure of melkchocolade (100 g), roer constant. Als de chocolade is gesmolten, giet je de dooier met melk erbij, roer goed en haal van het vuur. Giet heet in geportioneerde kopjes.
Stap 5
Cacao.
Kook 500 g melk. Voeg er 2 eetlepels aan toe. eetlepels kristalsuiker. 3 eetl. Los eetlepels cacaopoeder op in 1 kopje water en giet bij kokende melk. Roeren. Warm drinken.
