Kaneelkoffie is een verkwikkende maar zachte drank die vaak als basis voor andere recepten wordt gebruikt. In de klassieke versie heb je alleen water, koffie en kaneel nodig, maar room, vanille, gember, cognac of ijs zijn geschikt voor verschillende smaken.
Er zijn veel recepten voor koffie met verschillende kruiden, omdat het deze additieven zijn die het aroma en de smaak van de drank helpen diversifiëren. Het meest voorkomende ingrediënt is een hele stok of gemalen kaneel.
Dit is de gemakkelijkste manier om koffie te zetten, die bekend staat om zijn unieke smaak en aroma. Om het te bereiden, heb je slechts 4 ingrediënten nodig:
- 2 tl gemalen koffie;
- suiker naar smaak;
- 200-250 ml koud water;
- ½ theelepel gemalen kaneel.
Eerst worden er droge ingrediënten (koffie, suiker en kaneel) aan de Turk toegevoegd en deze worden goed verwarmd. Dit is nodig om het koffiearoma te onthullen. Vervolgens wordt er koud water in de Turk gegoten zodat er genoeg is voor 2 kopjes koffie. Zodra schuim verschijnt, wordt de drank van het vuur gehaald en een beetje in een kopje gegoten. Deze stappen worden 3 keer herhaald en vervolgens wordt de resterende koffie in de kom gegoten.
Met behulp van een koffiedrankje kun je niet alleen warm blijven bij koud weer, maar ook je dorst lessen in de zomer. Er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig om 2 kopjes verfrissende koffie te zetten:
- 300 ml gezette koffie (150 ml per kopje);
- 2 kaneelstokjes;
- 2 ijsblokjes;
- room;
- suiker;
- ijsje.
Koffie kan worden gezet volgens het klassieke recept. In een Turk worden 6 theelepels verwarmd. gemalen koffie, voeg koud water toe en kook zonder te koken. Voordat je koffie in een kopje schenkt, doe je er een kaneelstokje en suiker naar smaak in, overgiet je het met een warme drank en laat je het volledig afkoelen. Koude koffie is gevuld met room, ijs en ijs.
Je kunt ook andere ingrediënten aan de kaneeldrank toevoegen die de smaak enorm zullen diversifiëren. Geraspte chocolade, vanille, cognac en zelfs zwarte peper zullen een geweldige toevoeging zijn.
