Een heel eenvoudige zure roomcake vult je huis met de zoete geur van kaneel en zorgt voor een gezellige sfeer!
Het is nodig
- - 1/4 kop * boter;
- 1/2 kop suiker
- - 1 ei;
- - 1 kop bloem;
- - 1/2 theelepel Frisdrank;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout;
- - 175 ml zure room;
- - een snufje vanilline.
- Kaneeltopping:
- 1/4 kop mengsel van bruine en witte suiker
- - 1/2 theelepel kaneel;
- 1/2 kop gehakte noten
- * Kopje = 250ml.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden en haal de boter en het ei uit de koelkast - de ingrediënten voor het maken van muffins moeten altijd op kamertemperatuur zijn!
Stap 2
Maak een kleine vorm door deze in te vetten met olie en licht te bestuiven met bloem.
Stap 3
Bereid de kaneeltopping door alle ingrediënten te mengen.
Stap 4
Zeef een glas bloem met bakpoeder, bakpoeder, een snufje vanilline en zout.
Stap 5
Klop zachte boter en suiker (als je grove suiker hebt, is het beter om deze eerst te malen) met een mixer tot een lichte, lichte, romige consistentie. Voeg het ei toe zonder de mixer te stoppen.
Stap 6
Giet het droge mengsel bij het ei-botermengsel, afgewisseld met zure room. Meng snel maar grondig. Als u te lang roert, worden de gebakken goederen zwaar en kruimelig!
Stap 7
Leg de helft van het deeg in de voorbereide ovenschaal en bestrooi met voorbereide topping (laat een beetje over om het deeg bovenop te versieren) Bedek met het resterende deeg, bestrooi met de rest van het kaneelmengsel en kook tot het gaar is, ongeveer een half uur. Controleer de gereedheid met een houten stokje: als er geen deegsporen op zitten, kun je de cake veilig uit de oven halen!
Stap 8
Serveer de cake met pindasiroop en poedersuiker!
