In de oven gebakken varkensvlees is altijd een smakelijk en bevredigend gerecht. Daarom wordt het vaak geserveerd op een feestelijke tafel en voor familiefeesten. Bovendien is het vrij eenvoudig om gebakken varkensvlees te koken, wat dit gerecht veelzijdig en geliefd maakt bij veel huisvrouwen.
Het is nodig
- - 1 kg varkensvlees;
- - 500 g bladerdeeg gistdeeg;
- - 1 wortel;
- - 2 uien;
- - 1 sinaasappel;
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Snijd eerst de uien in reepjes. Wrijf de wortelen op een grove rasp.
Wrijf vervolgens de sinaasappelschil op een fijne rasp en pers het sap eruit. Bak uien met wortelen in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg sinaasappelsap toe en laat 5-10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg voor het uitschakelen van het vuur de sinaasappelschil toe aan de groenten, roer en dek af.
Stap 2
Nu moet je het varkensvlees bereiden. Om dit te doen, slaan we het van beide kanten af met een keukenhamer, nadat we het eerder in huishoudfolie of een plastic zak hebben gewikkeld.
Bak het vlees vervolgens aan beide kanten 5 minuten in plantaardige olie.
Stap 3
Nu moet je bladerdeeg-enveloppen maken. We snijden de laag deeg in 4 delen en rollen elk vierkant uit tot een rechthoek van zo'n groot formaat dat je er een stuk varkensvlees mee kunt wikkelen.
Stap 4
Leg het gebakken vlees op het deeg, zout en peper naar smaak.
Leg de gebakken groenten in sinaasappelsap op het vlees. We sluiten onze deegenvelop, bevochtigen de randen met water en sluiten stevig op elkaar.
Stap 5
Leg het varkensvlees in een envelop op een bakplaat en zet het 40 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 graden. Dat is alles. Varkensvlees in een bladerdeeg envelop is klaar!
