Cottage cheese casserole is een gerecht dat velen associëren met een zorgeloze jeugd, spelletjes op de kleuterschool en de warmte van moeders handen. Er zijn waarschijnlijk een miljoen recepten voor zo'n "ovenschotel uit de kindertijd", maar voor mij is deze ovenschotel …
Het is nodig
- Voor 6 porties:
- - 500 g korrelige kwark;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels. Lieve schat;
- - een snufje zout;
- - 0,5 tl Frisdrank;
- - 1 theelepel citroensap;
- - 100 g zure room;
- - 2 eetlepels. met een glaasje griesmeel;
- - 2 handenvol rozijnen;
- - boter voor het invetten van vormen.
instructies:
Stap 1
Zet de oven op 200 graden. Week de rozijnen van tevoren zodat ze zacht worden en droog dan. Pureer kwark met een crush of een vork en voeg griesmeel toe. Laat 15 minuten staan en voeg dan zure room toe.
Stap 2
Mix met een blender de eieren met honing en zout. Blus de frisdrank in een lepel en voeg toe aan de eieren. Combineer met de wrongelmassa, voeg de gedroogde rozijnen toe, meng zodat het gelijkmatig verdeeld is.
Stap 3
Vet de ovenschalen in met boter. Ik raad ten zeerste aan om geportioneerde pannenkoeken te gebruiken om een luchtig en zacht resultaat te krijgen, in plaats van een platte wrongelpannenkoek. Verspreid de wrongelmassa en stuur 25 minuten naar de oven. Koel en serveer. Eet smakelijk!
