Het is nodig
- - bakplaat;
- - folie;
- - verse champignons 1 kg;
- - plantaardige olie 1 eetl. de lepel;
- - kippeneieren 6 stuks;
- - zure room 5 el. lepels;
- - harde kaas 200 g;
- - zout;
- - een mengsel van gemalen pepers.
instructies:
Stap 1
We snijden de champignons - we scheiden de poten en de dop van elkaar en verwijderen de eerste laag van de paddenstoel, waardoor deze wordt schoongemaakt. Zout elke hoed met een beetje zout erin. Hak de poten fijn.
Stap 2
Kook de eieren, koel af en hak ze fijn, net als champignons. Giet een beetje plantaardige olie in de pan en bak de gehakte poten. Als de champignons bijna klaar zijn, voeg je eieren, zure room, zout en een mengsel van pepers naar smaak toe en laat je onder het deksel sudderen tot ze gaar zijn. Je kunt water toevoegen als de zure room dik is. Stoof de champignons ongeveer 30-40 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
Stap 3
Spreid de folie uit op een bakplaat en leg de champignonhoeden neer. De vulling wordt met een theelepel in de doppen gelegd. Bestrooi met geraspte kaas erover. Dek vervolgens af met een vel folie en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden. Je moet het gerecht 20-25 minuten bakken.
