Gevulde champignons zijn een zeer origineel voorgerecht dat er geweldig uitziet op een feestelijke tafel. Dit gerecht wordt eenvoudig en snel bereid, zonder de kosten van exotische producten.
Het is nodig
-
- 12 grote champignons;
- 150-200 g gerookt vlees;
- 1 ui;
- 100 g harde kaas;
- mayonaise naar smaak;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren;
- vers citroensap.
instructies:
Stap 1
Bereid de champignons voor voordat je gevulde champignons gaat koken. Schil hiervoor de champignons, spoel ze grondig af onder stromend water, droog ze af en scheid de poten voorzichtig van de doppen. Zout daarna de doppen goed van binnen en hak de poten fijn.
Stap 2
Neem een middelgrote ui, schil, hak fijn en bak in plantaardige olie in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de gesneden champignons toe en bak mee.
Stap 3
Snijd het gerookte vlees in reepjes. Rasp harde kaas op een grove rasp. Meng daarna het vlees en de kaas, voeg de gebakken champignons toe en meng goed.
Stap 4
Nu kun je beginnen met het vullen van de champignons. Om dit te doen, begint u met elke champignonhoed en plaatst u deze 2-3 cm uit elkaar op een ingevette bakplaat. De hoeden kunnen vooraf worden besprenkeld met vers citroensap.
Stap 5
Bak de gevulde champignons twintig minuten in de oven op 1800 C. Garneer voor het serveren met mayonaise. Eet smakelijk!
