Chocoladekoekjes zijn favoriet bij velen. Krokant, met een rijke smaak, laat bijna niemand onverschillig. Verras uw dierbaren door uw eigen chocolate chip cookies te maken. Het zal niet lang duren en de smaak van het resulterende dessert zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Het is nodig
-
- 150 g suiker
- 200 g boter of margarine
- 2 theelepels vanillesuiker
- 1 ei
- 3 eetlepels cacao
- 300-350 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder (of 0,5 tl gebluste soda)
- 100 g chocolade
instructies:
Stap 1
Haal de boter of margarine ongeveer een uur voordat je begint met het maken van het dessert uit de koelkast en als het zacht is kun je beginnen. Maal boter, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Voeg hiervoor geleidelijk suiker toe aan de zachte boter en wrijf de suiker al roerend in de boter met het bolle deel van een eetlepel. Na verloop van tijd worden de korrels onzichtbaar en wordt de massa wit en uniform.
Stap 2
Breek het ei in een aparte kom, schud met een vork (kloppen niet nodig). Voeg het ei toe aan de boter en suiker.
Stap 3
Voeg geleidelijk cacao toe aan de massa, giet het in een kleine stroom en roer het deeg. Stop met roeren als de cacaomassa glad is.
Stap 4
Voeg bakpoeder toe aan bloem, meng. Voeg bloem toe aan het mengsel en begin met het kneden van het deeg. Ga minstens 5 minuten door (het is raadzaam om het deeg met je handen te kneden, omdat de warmte het deeg de gewenste consistentie geeft).
Stap 5
Neem een deegroller en rol het deeg uit op een vlakke ondergrond. De dikte moet ongeveer een halve centimeter zijn (het deeg zal niet rijzen, dus pas de hoogte van de koekjes meteen naar wens aan).
Stap 6
Knip uit de resulterende deegkorst de figuren van de toekomstige koekjes. Gebruik hiervoor speciale vormen of knip de figuren uit met een scherp mes.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een laag bakpapier op een koude bakplaat (als deze ontbreekt, bestrijk de bakplaat met boter).
Stap 8
Leg de deegfiguurtjes op een bakplaat en zet ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 9
Smelt ter versiering de chocoladereep in een waterbad en gebruik bijvoorbeeld een spuitje om de koekjes nog aantrekkelijker te maken. Je kunt ook gewoon de bovenkant van de koekjes glazuren.
