Geen zoetekauw kan het milde aroma van chocoladekoekjes weerstaan. Probeer deze unieke chocoladekoekjes thuis te maken.
Het is nodig
- Voor 30 stuks koekjes:
- - 6 eetlepels cacao
- 1/2 theelepel bakpoeder
- - 1 theelepel bakpoeder (bakpoeder)
- 1/2 theelepel zout
- - 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel cayennepeper
- - 1/4 theelepel grond zwarte peper
- - een snufje gemalen kruidnagel
- - 1 stok (1/2 kop) ongezouten boter
- - 3/4 kop witte kristalsuiker
- 3/4 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- - 1/2 theelepel vanille-extract
- - 2 grote eieren, kamertemperatuur
- - 2 kopjes All-purpose Flour
- - 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet in met gesmolten boter.
Stap 2
Klop in een grote kom de cacao, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, cayennepeper, zwarte peper en gemalen kruidnagel door elkaar.
Stap 3
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Zodra de boter volledig is gesmolten, haal je de pan van het vuur. Giet boter in een dunne stroom in bruine suiker, meng goed. Voeg vanille-extract toe. Rijd in de eieren. Giet het boter- en suikermengsel bij het cacaomengsel en roer tot een glad mengsel. Bloem toevoegen. Het deeg moet dik zijn. Voeg op het einde chocoladeschilfers toe.
Stap 4
Vorm een koekje van het deeg en leg het voorzichtig op een bakplaat.
Stap 5
Bak ongeveer 10-12 minuten - tot de bovenkant goudbruin is.
Stap 6
Laat afkoelen voor het serveren. Ideaal voor warme thee, koffie of melk.
