Het uiterlijk van krabsticks op onze toonbanken hebben we te danken aan de Japanners. Zelfs waar er commerciële productie van krabben is, is hun prijs vrij hoog. Daarom werden surimi uitgevonden voor dagelijkse consumptie - gehakte vissticks op smaak gebracht met krabsmaak. In Rusland zijn krabsticks enorm populair geworden, vooral als ingrediënt in salades. Er zijn veel recepten mee uitgevonden, waarvan er vele vrij veel calorieën bevatten. Hier is een recept voor een caloriearme salade met krabsticks die je figuur niet al te veel schaden.
Het is nodig
-
- IJsbergsla of Ice Palace;
- gekoelde sappige krabsticks-1 pakje 250g;
- verse komkommer -2 stuks;
- wortelen 1 stuk;
- kwarteleitjes - 8-10 stuks;
- rode paprika - 1/2 stuk;
- olijfolie -30 - 40 ml;
- sap van een halve citroen;
- een eetlepel Franse graanmosterd.
instructies:
Stap 1
Kies voor een springerige en frisse hoofdsalade. De bladeren zijn sappig en zacht en hebben een aangename zoetige smaak. Snijd de salade dun, zoals kool. Sprenkel er wat citroensap over en roer goed door met een lepel.
Stap 2
Kook de kwarteleitjes hard en overgiet met koud water, zodat ze later gemakkelijk uit de schaal kunnen worden gepeld. Pel de eieren zodra ze zijn afgekoeld.
Stap 3
Schil de wortelen en los ze in de lengte in reepjes op. Snijd vervolgens in dunne reepjes. Voeg het onmiddellijk toe aan de gesneden salade en roer opnieuw.
Stap 4
Snijd verse komkommers in reepjes die iets groter zijn dan wortelen. Snijd de helft van de paprika in blokjes van 1 cm. Meng voorzichtig alle plantaardige ingrediënten en zout naar smaak.
Stap 5
Snijd de krabsticks in de lengte in 3-4 stukken en snij ze vervolgens in blokjes. Leg ze in een slakom en meng voorzichtig met de groenten.
Stap 6
Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de saladedressing: citroensap, olijfolie en Franse mosterd. Breng de salade op smaak met dit mengsel.
Stap 7
Garneer de salade met kwarteleitjes of kwarteleitjes. Feestelijke caloriearme salade is klaar. Om in porties te serveren, kunt u het in jonge blaadjes Pekingkool of Andijviesalade verdelen en serveren.
