Broodjes zijn een veelzijdige snack. Ze zijn goed in de ochtend voor het ontbijt. Zal niet interfereren met lunch en diner. En op de feesttafel - dit is de eerste noodzaak en decoratie van de tafel. Ze kunnen worden bereid volgens een recept, of je kunt je eigen uitvinding en fantasie toepassen.
Broodjes vis
Er zijn veel mogelijkheden om sandwiches te maken. Dit voorgerecht is toepasbaar en passend voor elke tafel en niet alleen. Ze worden gekookt op weekdagen en op feestdagen, voor picknicks, voor buffetten, voor een snack. Zowel volwassenen als kinderen vinden ze leuk. Hier kun je volop experimenteren met de combinatie van ingrediënten en smaken. Voor het maken van sandwiches met vis kun je elk brood gebruiken: brood, stokbrood, wit of rogge, zemelen, enz. Ze zijn meestal snel en gemakkelijk bereid. En de smaak is altijd geweldig.
Ansjovis sandwiches
Deze sandwiches zijn een geweldige en snelle snack voor verschillende gelegenheden.
Ze hebben de volgende ingrediënten nodig:
- 5 ansjovis (alleen filet)
- 5 stokbrood sneetjes
- 1 groot gekookt ei
- 1 verse tomaat
- 1 teentje knoflook
- 1-1, 5 eetl. ik. plantaardige olie
- naar smaak peterselie, koriander, dille
- Voor deze broodjes kun je een rogge- of wit stokbrood nemen. Snijd er 5 plakjes van. De dikte van de plak moet ongeveer 1-1,5 cm zijn Vet de pan in voor het bakken van sneetjes brood. Bak er aan beide kanten een stokbrood aan tot ze knapperig zijn. Draai constant om tijdens het frituren. Braadtijd 3-4 minuten. Bak de plakjes niet te lang.
- Rasp met een teentje knoflook de croutons aan beide kanten goed.
- Was de tomaat. Pel het ei. Snijd beide producten zo netjes mogelijk in dunne plakjes. Was greens, droog en hak fijn.
- Plaats het voedsel in de volgende volgorde: een tomatencirkel op een stokbrood, dan gehakte greens, een ei en ansjovisvlees erop. De boterham is klaar.
Hamsa broodjes
Met zo'n "bescheiden" vis als ansjovis kun je een heerlijke snack maken in de vorm van sandwiches. Het is heel goed mogelijk om hamsa te vervangen door ansjovis of sprot. Het voorgerecht zal even smakelijk en smakelijk zijn.
Voor het gerecht moet je bereiden:
- 8 stuks. pittige gezouten hamsa's
- 4 sneetjes stokbrood (brood)
- 40 g kaas (bij voorkeur romig)
- 2 verse tomaten
- 1-2 teentjes knoflook
- 3-4 eetl. ik. olijfolie
- groen naar smaak
- Bereid de vis voor: scheid de filets ervan. Het is ook wenselijk om de huid te verwijderen.
- Het stokbrood wordt met een scherp mes in plakjes gesneden. Het is beter om diagonaal te snijden. Bak het brood aan beide kanten goudbruin. Laat afkoelen door op een papieren servet te vouwen.
- Wrijf een kant of beide (optioneel) in met knoflook.
- Bedek de crouton met roomkaas. Verspreid met een gelijkmatige laag.
- Snijd de tomaat in plakjes. Lukt dit niet netjes, dan kan het in stukjes (blokjes) worden gesneden. Hak de greens fijn.
- Leg op elk sneetje toast met kaas een plakje tomaat of bestrooi ermee. Leg er een paar stukjes vis op en bestrooi met je favoriete kruiden.
