De stoofpot, gekookt in een slowcooker, blijkt erg zacht, sappig en mals te zijn. Dergelijk smaakvol en smeltend vlees in de mond kan niet worden verkregen door te koken in een gewone pan of in een koekenpan. Naar smaak kan vleesgoulash uit een multicooker alleen worden vergeleken met vlees dat in potten is gekookt. Toegegeven, koken in potten is behoorlijk vervelend; in een multicooker is dit proces tot een minimum beperkt en het resultaat is gewoon verbluffend.
Het is nodig
- - 800gr. rundvlees;
- - 1 grote uienkop;
- - 1 grote wortel;
- - 1 eetl. een lepel meel;
- - 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetl. een lepel paprika;
- - 2 laurierblaadjes;
- - zout, zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af onder koud stromend water, verwijder overtollig vocht door het af te deppen met keukenpapier en snijd het vlees in middelgrote blokjes.
Stap 2
Schakel de multicooker in op het programma "Bakken" of "Bakken", voeg plantaardige olie toe aan de kom en laat een paar minuten opwarmen. Snijd op dit moment de ui in dunne halve ringen en rasp de wortelen.
Stap 3
Doe de gehakte stukjes rundvlees in de multicooker-kom, je moet dit in kleine porties doen, elke keer roeren zodat het vlees niet veel sap tegelijk doorlaat. Bak het rundvlees ongeveer 5 minuten.
Stap 4
Voeg gehakte groenten toe aan het vlees en bak alles samen nog 3-4 minuten, af en toe roeren.
Stap 5
Giet 3 kopjes kokend water of runderbouillon in een multikoker, peper, zout, voeg gemalen paprika, tomatenpuree en bloem toe. Meng de volledige inhoud grondig en voeg 2 laurierblaadjes toe voor aroma. Zet de multivac aan in de modus "Blussen" en stel de timer in op 1 uur en 30 minuten.
Stap 6
Kant-en-klare rundergoulash kan worden gekruid met verse kruiden. Aardappelpuree of kruimelige rijst zijn ideale garnering.
