De geschiedenis van goulash begon in kleine ketels van Hongaarse herders - ze kookten heerlijk vlees met jus in de velden terwijl ze hun kudden graasden. De tijd staat niet stil en goulash is al lang een van de meest favoriete gerechten op onze tafel. Je kunt goulash niet alleen in een stoofpan of ketel koken, maar ook in een slowcooker. Probeer het - het is erg lekker en eenvoudig.
Het is nodig
- - 1 kg rundvlees;
- - 2 wortelen;
- - 2 uien;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 1 eetl. een lepel zure room;
- - 1 eetl. een lepel tomatenpuree;
- - 1 eetl. een lepel meel;
- - 1 glas water;
- - 1 eetl. een lepel gemalen rode paprika;
- - zout naar smaak;
- - 2 bladeren van lavrushka;
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Giet twee eetlepels olie in een multicooker en laat het bakken om op te warmen.
Stap 2
Spoel het vlees, snijd het in kleine stukjes.
Stap 3
Breng de stukken vlees over in een slowcooker, bak 25 minuten onder af en toe roeren.
Stap 4
Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes. Snijd de wortel in blokjes.
Stap 5
Meng de ui met het vlees, bak tot de ui goudbruin is. Voeg wortelen toe en kook nog eens vijf minuten. Kruid met peper, zout, paprikapoeder en lavrushka.
Stap 6
Meng een lepel tomatenpuree met zure room en een beetje water in een kopje. Giet de saus bij de goulash. Roer en dek af met water zodat de stukjes rundvlees er bovenop twee centimeter bedekt zijn. Roer opnieuw, sluit het deksel, zet de "blussing" anderhalf uur aan.
Stap 7
Voeg ongeveer 15 minuten voor het einde van het koken gehakte knoflook toe aan de goulash.
Stap 8
Neem twee eetlepels goulashsaus en meng ze met bloem, giet in goulash, roer. Sluit het deksel voor het einde van het blusprogramma.
Stap 9
Verdeel de goulash over serveerschalen. Serveer met gekookte aardappelen, boekweit, pasta of rijst. Goulash kan worden versierd met kruiden en als een onafhankelijk gerecht worden geserveerd.
