De smaak en voordelen van boekweit zijn moeilijk te overschatten, omdat deze granen veel sporenelementen en vitamines bevatten. Maar dit recept maakt van een eenvoudige boekweitpap een origineel en zeer smakelijk gerecht dat zelfs een feestelijk diner kan versieren.
Ingrediënten voor het maken van boekweitpap met vlees:
- 150-170 gram boekweit;
- 280-300 gram eventueel rauw gehakt;
- middelgrote witte ui;
- middelgrote rauwe wortel;
- 50 ml tomatenpuree of saus;
- 60-70 ml zonnebloemolie;
- zout, specerijen, kruiden, laurierblaadjes en knoflook naar smaak.
De lekkerste boekweit koken
1. Fruit een beetje fijngesnipperde ui in olie en giet het gehakt en de geraspte wortelen in de pan. Voeg tomatenpuree, zout toe, roer en bak alles gaar.
2. Als het gehakt bijna klaar is, giet je de gewassen en gedroogde boekweit in de pan.
3. Giet alles met warm gekookt water zodat de boekweit een beetje verbergt, dek af en laat sudderen tot de granen klaar zijn.
4. Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook, peper en kruiden toe en roer.
5. Kant-en-klare boekweitpap moet worden gemengd en een tijdje laten staan, zodat de granen zachter en smakelijker zijn. Bij het serveren kunt u olie of kruiden toevoegen.
