De aangeboden sauzen passen bij alle aardappelgerechten. Ze zijn vooral lekker bij gebakken aardappelen en aardappel-vlees stoofschotels.
Ze zijn heel eenvoudig en snel bereid.
Misschien vindt u de dosering van ingrediënten te hoog? Ik verzeker je dat er na het eten geen druppel saus in de sauskom achterblijft…
Het is nodig
- Voor zure roomsaus:
- zure room 150 g;
- mayonaise 100 g;
- knoflook 1 teentje;
- ingelegde (ingelegde) komkommer 1 st;
- verse dille 1 eetl
- Voor de pekelsaus:
- komkommer augurk 200 g;
- mayonaise 150 g;
- ketchup 100 gram;
- ingelegde komkommer 1 st;
- knoflook 1-2 teentjes;
- greens (dille, koriander) in een eetlepel.
- Voor champignonsaus:
- eventuele champignons 200 g;
- zure room 150 g;
- bloem 1, 5 eetlepels
- knoflook 1 teentje;
- eventuele greens 1 eetl.
instructies:
Stap 1
Zure roomsaus.
Meng zure room, mayonaise, fijn geraspte komkommer, geperst teentje knoflook en kruiden.
Stap 2
Pekel saus.
Meng pekel, mayonaise, ketchup en geraspte komkommer. Voeg geperste knoflook en kruiden toe.
Stap 3
Champignonsaus.
Kook de champignons 20 minuten door een glas water toe te voegen.
Maal champignons met een blender, giet er 150 g champignonsbouillon in.
Meng zure room met bloem apart en voeg toe aan het paddenstoelenmengsel.
Breng op smaak met zout, breng aan de kook en kook al roerend tot het ingedikt is (3 minuten).
Voeg geperst teentje knoflook en kruiden toe.
