Elke huisvrouw kan haar dierbaren verrassen met zelfgemaakte zoete bosbessentaart. Tegelijkertijd is het absoluut niet nodig om de hele dag in de keuken door te brengen. Een geurige traktatie zal niemand onverschillig laten.
Het is nodig
- - 1 glas water;
- - 400 g boter;
- - 600 gram bloem;
- - 250 g suiker;
- - 500 g perziken;
- - 400 g rode bosbessen;
- - kaneel, zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voeg geleidelijk 500 gram bloem toe aan een glas warm water. Zout een beetje en kneed een vrij stevig deeg.
Stap 2
Wrijf de boter in met een eetlepel, verwijder het resulterende water en zet het 20-30 minuten in de koelkast.
Stap 3
Rol op een voorbereide tafel, bestrooid met bloem, het deeg uit met een dikte van 1, 5-2 cm, leg de gekoelde boter in het midden en vouw het deeg in een envelop. Laat het 5-7 minuten in deze staat.
Stap 4
Rol het deeg weer uit tot een dikte van 1,5-2 cm en leg het 10-15 minuten in de koelkast. Herhaal deze techniek 4-5 keer. Zo kun je het bladerdeeg zelf bereiden.
Stap 5
Was het fruit goed en verwijder de zaadjes. Schil de perziken. Snijd ze in kleine blokjes en bedek ze met suiker.
Stap 6
Was de vossenbessen grondig en droog ze op een katoenen (papieren) servet. Voeg de bes toe aan de gehakte perziken.
Stap 7
Verdeel de bladerdeeglaag in twee delen. Rol een helft op een bakplaat, bevochtig deze vooraf met koud water en verdeel de vulling gelijkmatig. Strooi er wat kaneel over. Rol het tweede deel van het deeg uit tot de grootte van het eerste en bedek je taart ermee. Knijp voorzichtig in de randen en prik met een vork op verschillende plaatsen in het oppervlak zodat het deeg niet opzwelt tijdens het bakken.
Stap 8
Zet je cake in een voorverwarmde oven van 200-220 graden. In 40-45 minuten is het klaar! Haal het uit de oven en laat het 15-20 minuten afkoelen (bedek het gedurende deze tijd met een servet). Als dessert wordt een licht warm bladerdeeg met bosbessen op tafel geserveerd. Zo'n lekkernij is niet alleen lekker, maar ook gezond. Lingonberry bevat een grote hoeveelheid verschillende vitamines die we het hele jaar door zo hard nodig hebben. Je familie en vrienden zullen je zeker om supplementen vragen.
