Je kunt elke tafel decoreren met taartjes. Ze zijn niet alleen geschikt voor de feestdagen, maar ook voor picknicks, snacks of gewoon desserts als ze zoet zijn. Kip- en champignontaartjes zijn meer geschikt voor kleine vakanties, dit is een origineel en zeer smakelijk gerecht.
Het is nodig
- Voor taartjes:
- - 150 gram kwark,
- - 150 gram boter,
- - 200 gram bloem,
- - 0,5 theelepels zout.
- Voor het vullen:
- - 250 gram kipfilet (gebakken of gekookt),
- - 80 gram gedroogde paddenstoelen (reeds geweekt en gekookt),
- - 1 ui,
- - 2 teentjes knoflook,
- - 3 eetl. eetlepels plantaardige olie
- - gemalen zwarte peper naar smaak, -
- - 0,5 tl gedroogde oregano,
- - zout naar smaak,
- - 2 eetlepels. eetlepels mayonaise,
- - 200 gram harde kaas,
- - Groenten naar smaak.
instructies:
Stap 1
Passeer 150 gram kwark (bij voorkeur vet) door een vleesmolen of zeef door een zeef - wat het handigst is. De wrongel moet een uniforme consistentie hebben. Voeg boter, gezeefde bloem en zout toe aan de wrongel, kneed tot een homogeen deeg. Rol het resulterende deeg in een bal, wikkel het in een zak en leg het een half uur op een koele plaats.
Stap 2
Snijd de kip in kleine stukjes, breng op smaak met zout en peper (als de kip gebakken is, hoef je hem niet te kruiden). Hak champignons en uien fijn.
Stap 3
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui goudbruin. Voeg champignons, droge oregano toe aan de ui, breng op smaak met zout en giet er 2-3 eetlepels water bij. Kook champignons en uien tot het water verdampt, roer.
Stap 4
Doe de gebakken champignons in een kom, koel af, voeg de gehakte knoflook, peper naar smaak toe en meng met twee eetlepels mayonaise (kan worden vervangen door zure room). Rasp de kaas apart.
Stap 5
Snijd een stuk van het deeg, dat wordt uitgerold tot een laag van 0, 2-0, 3 centimeter dik. Neem een glas of schotel met een iets grotere diameter dan de taartvormpjes. Snijd in cirkels van het hele deeg.
Stap 6
Leg deegcirkels in de vormen, wrijf een beetje op de bodems en op de zijkanten van de vormen. Prik met een vork in de bodem en zijkanten van het deeg - dit is nodig zodat het deeg niet gaat borrelen tijdens het bakken. Bak de tartelettes op 180 graden tot ze lichtbruin zijn. Laat de tartlets afkoelen en haal ze dan uit de vormpjes.
Stap 7
Vul de afgekoelde taartjes met de voorbereide vulling. Bestrooi met kaas en zet in de oven tot de kaas gesmolten is. Versier de afgewerkte taartjes met dille of peterselie.
