Waarschijnlijk rijst vroeg of laat de vraag voor elke gastvrouw: "Wat voor soort gerecht zal uw dierbaren verrassen?" Voor dit idee is een gerecht als fettuccine met champignons en kip geschikt, het recept waarover ik je nu ga vertellen.
Het is nodig
- - brede pasta;
- - kipfilet;
- - Champignon;
- - Parmezaanse kaas;
- - room (33% vet);
- - boter;
- - olijfolie;
- - peterselie;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Spoel en droog eerst ongeveer 150 gram champignons grondig, na het verwijderen van de grove delen van de dop. Snijd de champignons in dunne plakjes en doe ze in een aparte kom.
Stap 2
Spoel nu de 200 gram kipfilet goed af en snij in middelgrote blokjes. Leg de filets op een bord.
Stap 3
Om het gerecht te bereiden heb je ook 500 gram brede pasta nodig. Giet water in een middelgrote pan en zet deze op de hoogste kookstand. Wacht tot het water kookt en voeg 2 eetlepels olijfolie, zout en peper toe, meng alles.
Stap 4
Wacht tot het water weer kookt, doe de pasta in een pan en kook niet langer dan 5 minuten. Nadat deze tijd is verstreken, laat u het water uit de pot lopen.
Stap 5
Neem nu 50 gram Parmezaanse kaas en rasp deze op een fijne rasp. Breng de kaas over naar een apart bord.
Stap 6
10 gram verse peterselie, goed afspoelen en drogen. Hak de kruiden fijn en doe ze in een lege kom.
Stap 7
Snijd een klein stukje boter en plaats in een koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie is gesmolten en voeg de eerder bereide champignons toe aan de pan. Bak ze, af en toe roerend, tot het vocht verdwenen is en de champignons goudbruin zijn.
Stap 8
Doe de gesneden kipfilet in dezelfde pan en bak de champignons en kip verder, en vergeet niet te roeren. Tijdens het kookproces moet het vlees een roze korst krijgen en zacht worden. Bestrooi alles met peper en zout en giet vervolgens de room (150 ml) over de ingrediënten in de pan.
Stap 9
Verhoog het vuur en wacht tot het mengsel weer kookt. Strooi daarna hier een derde van de geraspte kaas over en meng alles goed door elkaar. Sudderen tot het dik is.
Stap 10
Fettuccine kan nu worden geserveerd. Neem een plat bord, leg de gekookte pasta op de bodem, giet de roomsaus met stukjes kipfilet en champignons erop. Garneer de bovenkant van het gerecht met de overgebleven geraspte kaas.
