Jonge aardappelen met zure room en dille zijn een makkelijk te bereiden en ontzettend lekker gerecht dat zowel bij volwassenen als kinderen erg in de smaak valt. In de zomer kan hij uw tafel thuis of op het platteland versieren.
Het is nodig
- - 1 kg jonge aardappelen (klein formaat);
- - 100 g zure room en boter;
- - 70 g groene dille;
- - 1 snufje zout en gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Was en schil de aardappelen goed (schraap de hele schil eraf met een mes). Spoel het opnieuw, dek af met water en breng aan de kook op hoog vuur. Breng op smaak met zout, dek af en kook op laag vuur tot het gaar is.
Stap 2
Was en snij de groene dille met een mes. Giet de aardappelen af na het koken en leg ze op een schaal. Voeg naar smaak gehakte kruiden, boter en zure room toe. Roer de aardappelen met een lepel of deksel en schud meerdere keren.
Stap 3
Peper de aardappelen naar wens, voeg indien nodig zout toe, evenals 1-2 teentjes gemalen knoflook, of bestrooi met gesneden uienringen. Roer de afgewerkte schaal opnieuw grondig, dek af en laat 1-2 minuten staan. Het is het beste om aardappelen warm te serveren, bestrooid met zure roomsaus en kruiden naar smaak. Jonge aardappelen met zure room en dille zullen je zomertafel echt versieren.
