Wortelkoteletten zijn erg lekker en ongebruikelijk, maar niet elk kind zal ze eten. Ik stel voor dat je een beetje experimenteert en ze zoet maakt. Het is onwaarschijnlijk dat kinderen onverschillig blijven voor zo'n gerecht!
Het is nodig
- - wortelen - 700 g;
- - griesmeel - 50 g;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - melk - 100 g;
- - appels - 3 stuks;
- - eieren - 1 stuk;
- - boter - 30 g;
- - rozijnen - 40 g;
- - kaneel - 0,5 theelepel;
- - vanilline;
- - meel.
instructies:
Stap 1
Doe bij de rozijnen het volgende: sorteer het goed en giet er kokend water over. Laat het zo een kwartiertje staan. Nadat deze tijd is verstreken, laat u het water weglopen en droogt u de gedroogde vruchten door ze op een handdoek te leggen.
Stap 2
Verwijder de schil van de appels en verwijder het klokhuis met de zaaddoos van elk. Snijd het fruit vervolgens in kleine stukjes en combineer met de rozijnen. Mix alles zoals het hoort.
Stap 3
Breng het mengsel van rozijnen en fijngehakte appels over in een kleine steelpan. Giet het met 2 eetlepels water, zet het dan op het vuur, bestrooi met kristalsuiker, tot de gemengde ingrediënten zacht zijn. Overigens kun je de hoeveelheid suiker het beste aanpassen aan jouw wensen.
Stap 4
Schil de wortelen na het wassen en hak ze vervolgens fijn met een fijne rasp. Doe het mengsel in een kleine steelpan en voeg er ingrediënten zoals boter en melk aan toe. Kook dit mengsel tot de groente zacht wordt, dat wil zeggen gedurende 10-15 minuten.
Stap 5
Nadat de tijd is verstreken, voegt u griesmeel in een dunne stroom toe aan de resulterende wortelmassa. Roer het mengsel grondig tot een glad mengsel en zet het dan weer ongeveer 10 minuten op het vuur.
Stap 6
Voeg naar smaak kristalsuiker toe aan het wortel-griesmeelmengsel. Meng alles goed. Als het mengsel is afgekoeld, voeg je er een rauw kippenei, kaneel en een zakje vanilline aan toe. Mix tot een gladde massa.
Stap 7
Verspreid met een eetlepel het worteldeeg in de vorm van kleine ronde tortilla's op de bloem die op het werkoppervlak is gegoten. Leg de appel- en rozijnenvulling in het midden van elk. Knijp voorzichtig in de randen van de schnitzels. Dompel ze in bloem en bak ze goudbruin.
Stap 8
Zoete wortelkoteletten zijn klaar! Serveer ze met zure room.
