Als zure room in de koelkast blijft staan en er is niets voor thee, dan kun je dit recept gebruiken en bosbessen-zure roombroodjes maken. Je kunt alle bessen gebruiken die je hebt in plaats van bosbessen. Deze broodjes zijn niet erg zoet, maar zacht en luchtig. De hoeveelheid suiker kan desgewenst worden verhoogd. Maar er moet aan worden herinnerd dat hoe meer suiker er in het deeg zit, hoe "zander" ze zullen zijn.
Het is nodig
- Voor 12 stuks:
- - 2 kopjes bloem;
- - 1/4 kop suiker;
- - 2 theelepels bakpoeder of bakpoeder;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 120 g ongezouten boter;
- - 1 1/2 kopjes bosbessen
- - 1 ei + 1 dooier;
- - 200 g vette zure room;
- - 1 1/2 theelepel vanille-extract of vanilline op de punt van een mes;
- - een beetje suiker om te besprenkelen.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen op 170°C. Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
Stap 2
Snijd de boter in kleine blokjes.
Stap 3
Voeg gehakte boter toe aan een kom met bloem, pureer de stukjes boter en bloem met je handen tot het in kleine kruimels verandert.
Stap 4
Klop 200 g zure room, 1 ei en vanilline met een mixer.
Stap 5
Giet het mengsel van zure room en ei in een kom met bloem. Kneed het vochtige deeg. Het hoeft niet strak te zijn.
Stap 6
Giet bosbessen in het deeg, meng voorzichtig. Plet de bessen niet. Als het niet mogelijk is om bosbessen te gebruiken, kunt u andere bessen nemen, zelfs bevroren.
Stap 7
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Verdeel in 2 cirkels met een diameter van 15 cm en een dikte van 1,5 cm Snijd elke cirkel in nog 6 stukken.
Stap 8
Leg de driehoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi er suiker over.
Stap 9
Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Controleer de gereedheid met een tandenstoker. De broodjes worden warm geserveerd.
