Gevulde kip is een gerecht voor een feestelijke tafel. Om het voor te bereiden, heb je een speciale vaardigheid nodig in het snijden van kip en veel tijd, maar alle inspanningen zullen hun vruchten afwerpen, je gasten en geliefden zullen blij zijn.
Het is nodig
- - kippenkarkas - 1 st.;
- - pannenkoeken - 7 stuks;
- - rijst - 1/2 kop;
- - ei - 3 stuks;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - gedroogde dille - 1/2 theelepel;
- - kerriepoeder - 1/2 theelepel;
- - honing - 2 theelepels.
instructies:
Stap 1
Snijd de kip aan de borst en aan de achterkant in plakjes. Verdeel het in 2 delen en snijd alle botten van binnenuit uit, maar pas op dat je de huid niet beschadigt. Laat de vleugels en poten zoals ze zijn (met botten). Het resultaat is dat je 2 identieke filetstukken moet hebben.
Stap 2
Dek het vlees af met huishoudfolie en klop. Maak dan schuine sneden. Dit is nodig zodat het niet krult tijdens het frituren. Zout de kip, breng op smaak met peper en rasp met een kleine hoeveelheid knoflook, door een pers gehaald.
Stap 3
Bereid de vulling voor. Bak de dunne pannenkoeken van tevoren volgens je favoriete recept. Kook 2 hardgekookte eieren, pel ze en hak ze fijn. Rijst koken in gezouten water. Meng gekookte rijst en eieren, voeg zwarte peper, curry, droge dille toe. Voeg het rauwe ei toe en meng de vulling nogmaals goed door elkaar.
Stap 4
Schik de pannenkoeken, leg de vulling erop en rol ze op. Leg de rolletjes in de kip en rol het vlees tot een rol. Zet de randen vast met tandenstokers of zet vast met speciale siliconen elastiekjes.
Stap 5
Voeg honing toe aan de olie, zout, voeg een beetje rode peper toe. Wrijf de gevulde kip in met dit mengsel. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het vlees hierin tot het gaar is.
