Met het deeg voor pasteitjes met wodka bereid je een heerlijk knapperig voorgerecht met een sappige vulling. Elke huisvrouw kan dit eenvoudige recept voor pasteitjes herhalen.
Het is nodig
- Meel - 4 kopjes;
- Water - 1, 5 glazen;
- Eieren - 1 stuk;
- Wodka - 2 eetlepels;
- Plantaardige olie - 2 eetlepels;
- Zout - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Dit eenvoudige cheburek-deegrecept is een van de meest populaire opties met wodka. Hiermee bereid je een snack met krokante randjes en een mals, sappig midden.
Om te beginnen wordt het water in een geëmailleerde pan gegoten, er worden zout en plantaardige olie aan toegevoegd. Na het mengen wordt de vloeistof aan de kook gebracht. Daarna wordt het van het vuur gehaald en terwijl het water niet is afgekoeld, worden er 0,5 glazen bloem in gegoten. Roer de klontjes goed door met een lepel en klop. Daarna moet de massa afkoelen.
Stap 2
Een ei en wodka worden toegevoegd aan de gekoelde basis voor het toekomstige deeg. Na krachtig roeren begint bloem langzaam in de massa te gieten. Vervolgens wordt het deeg gekneed. Hierdoor mag het niet aan je handen blijven plakken. Blijft de massa plakken, voeg dan nog wat bloem toe. Het afgewerkte deeg moet minstens 1 uur rusten. Indien mogelijk is het beter om deze periode te verlengen. Het duurt altijd 1 keer om het met je handen te kneden.
Stap 3
Als het deeg goed doordrenkt is, kun je direct doorgaan met de bereiding van de pasteitjes zelf. De beste vulling voor hen is gehakt varkensvlees en kip met een beetje ui. Chebureks worden aan beide kanten goudbruin gebakken in een grote hoeveelheid zonnebloemolie.
