Chocolademuffins met botercrème zullen iedereen aanspreken, want de combinatie van luchtroom en koekjesdeeg maakt dit dessert heerlijk en ongelooflijk mals. Bakken kan worden versierd met mooie hagelslag. Bovendien zijn kleine cupcakes goed omdat er geen moeilijke stappen zijn bij het bereiden ervan.
Het is nodig
- - 200 gram roomkaas;
- - 50 gram boter;
- - een glas poedersuiker;
- - 2 eieren;
- - 3 eetl. eetlepels suiker;
- - 1, 5 Art. eetlepels bloem;
- - 1 eetl. een lepel cacaopoeder;
- - 1 theelepel vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg een lepel suiker toe aan de dooiers, maal. Meng de eiwitten apart met de resterende suiker, je zou een dikke massa moeten krijgen. Voeg dooiers en cacaopoeder toe aan het eiwit. Giet bloem in kleine porties, roer het mengsel met een lepel.
Stap 2
Vet de muffinvormpjes in met olie en verdeel het deeg erover. Zet 10-15 minuten in de oven. De cupcakes moeten iets rijzen en goudbruin worden. Controleer de gereedheid met een tandenstoker.
Stap 3
Bereid de crème voor. Klop de zachte boter en roomkaas erdoor. Voeg vanillesuiker, poedersuiker toe aan de resulterende donzige massa, klop met een mixer. Zet de room in de koelkast om af te sluiten.
Stap 4
Haal de muffins uit de vormpjes. Als u besluit cupcakes zonder room te koken, is het aan te raden om de afgewerkte gebakjes te gieten met likeur verdund met water, dan zal het dessert niet zo droog blijken te zijn. Als je roommuffins maakt, doe de room dan in een kookspuit en strooi het royaal op de bovenkant van elke chocolademuffin.
Stap 5
Als decoratie voor kant-en-klare chocolademuffins met botercrème, noten, gekleurd gekonfijt fruit, suikerwerkhagelslag zijn geschikt.
