Liefhebbers van chocolade zullen de smaak van chocoladefondanttaarten waarderen. Dit is een echte traktatie die in slechts veertig minuten kan worden bereid.
Het is nodig
- - 150 g zure room;
- - 120 g chocolade;
- - 120 gram bloem;
- - 2 eieren;
- - 1/2 kop zure room voor het deeg;
- 1/2 kopje bruine suiker
- - 3 eetl. eetlepels boter;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker, cacaopoeder;
- - een snufje bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Meng de baking zure room met zuiveringszout en laat een paar minuten staan. Terwijl je boter op kamertemperatuur met suiker kunt kloppen, voeg je cacaopoeder toe, roer je de kippeneieren er een voor een door en roer je goed na elk. Voeg bloem toe, meng alles. Voeg zure room en bakpoeder toe, roer opnieuw.
Stap 2
Neem kleine cupcakevormpjes, vet in met olie of bekleed met papieren cupcake-inzetstukken - ze worden heel mooi, delicaat verkocht, ze zullen je gebakken goederen versieren. Vul de bakvormen voor de helft met het deeg - het zal tijdens het bakken behoorlijk hoog rijzen.
Stap 3
Bak de chocolademuffins 20 minuten op 180 graden.
Stap 4
Je kunt nu alvast beginnen met het maken van je chocoladefudge. Breek de chocolade in kleine stukjes, smelt ze in een waterbad, af en toe roeren. Voeg suiker en zure room (150 gram) toe, meng grondig tot een gladde massa. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur uit. Laat de fondant iets afkoelen en zet hem daarna in de koelkast om af te koelen.
Stap 5
Versier kant-en-klare warme cupcakes met kant-en-klare chocolade fondant. De traktatie is zoet, dus het wordt het best geserveerd met thee zonder toegevoegde suiker.
