Muffins zijn heel gemakkelijk te bereiden. Als je deze kleine muffins nog nooit eerder hebt gemaakt, raden we aan om ze volgens dit recept te maken. Er is niets ingewikkelds, je zult meteen begrijpen dat je jezelf heel vaak kunt plezieren met dergelijke gebakken goederen. Laten we muffins maken met chocolade en kersen.
Het is nodig
- - 300 gram bloem;
- - 200 g ontpitte kersen;
- - 200 ml melk;
- - 150 g suiker;
- - 120 gram boter;
- - 130 g pure chocolade;
- - 50 g chocoladeknopen;
- - 1 ei;
- - 2 eetlepels. cacao lepels;
- - 1 eetl. bakpoeder lepel;
- - een snufje zeezout.
instructies:
Stap 1
Smelt 100 g pure chocolade met 100 g boter in een waterbad. Combineer bloem met chocoladeknopen (te koop bij een snoepwinkel of vervang door chocoladedruppels), ontpitte kersen, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zout. Meng het kippenei met de melk, klop het mengsel een beetje.
Stap 2
Giet de gesmolten pure chocolade bij het ei-melkmengsel, meng alles goed. Meng de bloem en de kersen met het chocolade-melkmengsel, kneed het muffindeeg.
Stap 3
Vet de muffinvormpjes in met de resterende boter, spreid het deeg uit - vul de vormpjes alleen niet helemaal, de muffins rijzen tijdens het kookproces. Zet in een voorverwarmde oven op 190 graden.
Stap 4
Bak de chocolademuffins met kersen in ongeveer 20 minuten gaar. Wrijf de resterende donkere chocolade in met schaafsel, strooi ze over de afgewerkte muffins (ze moeten iets worden afgekoeld zodat de chocoladeschilfers niet meteen op het deeg smelten). In plaats van kersen zijn kersen geschikt voor dit recept, ze moeten ook voorontpit, anders wordt je theekransje donkerder. Dit chocoladedeeg past niet goed bij andere bessen, maar culinaire experimenten worden aangemoedigd.
