Muffins zijn geportioneerde muffins die meestal worden gemaakt met kleine, gegroefde blikken. Indien gewenst, kunt u een papieren capsule in elke vorm plaatsen, dan zullen de afgewerkte gebakken goederen er heel netjes en esthetisch aantrekkelijk uitzien.
Het is nodig
- - 150 ml bloem
- - 100 ml suiker
- - 50 ml geurloze zonnebloemolie
- - 50 ml ongezoete natuuryoghurt
- - 1 klein kippenei
- - 1 rijpe middelgrote banaan
- - 1 eetl. lepel met een glaasje cacaopoeder
- - 1/2 zakje bakpoeder
instructies:
Stap 1
Zeef tarwebloem en bakpoeder in een schone kom.
Stap 2
Neem dan een ander gerecht, klop er een kippenei door, voeg kristalsuiker toe, roer zonnebloemolie en natuurlijke yoghurt erdoor. Klop met een garde tot een gladde massa.
Stap 3
Roer de eiermassa door de bloem en roer tot een gladde massa.
Stap 4
Was de banaan, verwijder de schil en hak het vruchtvlees fijn met een vork.
Stap 5
Roer het bananenpulp en cacaopoeder door de bloemmassa.
Stap 6
Kneed het chocoladedeeg, dat een gladde consistentie moet hebben.
Stap 7
Doseer papieren capsules in muffinvormpjes. Het is niet nodig om met olie te smeren.
Stap 8
Vul nu hun deeg voor ongeveer tweederde vol. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak gedurende 20 minuten.
Stap 9
Controleer de muffins op gereedheid met een houten spies of tandenstoker - deze moet droog uit het deeg komen. Haal de afgewerkte muffins uit de oven en laat ze iets afkoelen.
Stap 10
Haal de muffins, samen met de papieren inlegvellen, uit de vormpjes, leg ze op een serveerschaal en serveer meteen. Bestuif de muffins eventueel met poedersuiker.
