Velen zijn het erover eens dat zelfgemaakt eten niet alleen lekker en gezond is, maar ook een besparing voor het budget. Alleen is er geen tijd meer om 's avonds te koken, het is nauwelijks genoeg om te koken. Er is een uitweg: de lunch voor op kantoor kan worden bereid van wat er over is van de avondmaaltijd. Het koken duurt maximaal ongeveer 15 minuten, sommige hoeven niet eens opgewarmd te worden.
Wat snel koken voor werk? Gebruik de overgebleven groenten van het avondeten om een stevige omelet te maken. Elke groente is geschikt, kies degene die je lekker vindt: aardappelen, courgette, aubergine, diepvriesgroentemixen, stoofschotels, pompoen, pasta of champignons.
Omelet met spinazie en aardappelen
Voor een omelet heb je nodig: 1 aardappel in een jasje, 50 g diepvriesspinazie, boter, geraspte Parmezaanse kaas en zure room - 2 el. l., 2 eieren, 1 theel. bloem, zout, peper.
Doe spinazie en boter in een voorverwarmde pan, roer tot het ontdooit, voeg geschilde en gehakte aardappelen toe aan spinazie, bak. Vul met een mengsel van eieren, zure room, bloem. Bestrooi met Parmezaanse kaas, dek af en bak tot de eieren gestold zijn.
Als er nog kip over is van het avondeten, dan kun je er sandwiches of pitabroodjes van maken voor het werk. En het maakt niet uit op welke manier je de kip hebt gekookt - gekookt, gebakken of gebakken. Snijd het gewoon in reepjes of grote blokjes, voeg paprika, olijven, komkommers, tomaten op dezelfde manier toe. Slablaadjes zijn een geweldige toevoeging. We verpakken alles in pitabroodje, verpakken het in perkament.
Lavashrolletjes met kip en groenten
We hebben een pitablad nodig, tomatensaus, gehakte kip, een halve paprika, olijven.
Lavash wordt ingesmeerd met saus (je kunt zachte roomkaas gebruiken), er wordt een mengsel van kip, stukjes peper en olijven op gelegd. Rol de lavash in een rol, wikkel het in perkament.
Couscous kook je snel voor je werk. Heerlijke pap is klaar 5 minuten nadat het graan is gegoten met kokend water en vervolgens is opgeklopt met een vork. Je kunt stoofschotels, gestoofde groenten aan het bijgerecht toevoegen, met jus gieten. Pap gaat goed samen met kruiden, suluguni, fetakaas.
Couscous met fetakaas en champignons
We nemen een half glas couscous, 4 champignons, een paar tomaten, fetakaas 50 g, een teentje knoflook, tijm, kruiden, zout.
Op de verpakking staat aangegeven hoe u couscous bereidt. Voeg een teentje knoflook toe aan de olie verwarmd in een koekenpan, bak de gesneden champignons in deze olie, gooi de knoflook weg. Snijd de tomaten in stukjes en stoof samen met de champignons, voeg zout en kruiden toe. Meng verkruimelde kaas met hete couscous, voeg stoofpot toe, bestrooi met gehakte kruiden.
Van de pasta die overblijft van het avondeten, kun je een stevige en smakelijke salade maken voor op het werk. De klassieke optie is ingeblikte vis. Maar je kunt je fantasie aanzetten en ham, maïs, groene erwten toevoegen.
Pasta en tonijnsalade
We hebben nodig: een blikje tonijn uit blik, 300 g kant-en-klare pasta, 200 g doperwtjes, 200 g selderij, 1 paprika, 150 g yoghurt.
Pureer tonijn in een bord met een vork, meng met gekookte pasta. Voeg gehakte selderij, paprika en uien toe. Maak in een andere kom een dressing: meng yoghurt, mosterd, citroensap. Breng de salade op smaak, meng voorzichtig, laat een uur afkoelen. Serveer dan.
