Er zijn veel gerechten met fetakaas, maar dit recept lijkt me origineler dan de andere, en de smaak is gewoon geweldig. Dit gerecht behoort tot het type warme hapjes, hoewel het ook koud kan worden gegeten. Ik herkende hem van een vriend die in India was geweest.
Het is nodig
- Kaas - 500 g.
- Ghee of boter - 50 g.
- Mosterdzaad - 1 pakje.
- Kruiden naar smaak.
- Groenen naar smaak.
- Knoflook naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de fetakaas in blokjes met een zijde van ongeveer 1 cm en leg ze op het bord zodat het later handig is om ze een of twee tegelijk te nemen.
Stap 2
Verhit een koekenpan met boter tot hij warm is en probeer de kaas er snel in te gieten zodat de blokjes plat liggen.
Stap 3
Zet het vuur laag tot medium, verwarm de blokjes aan één kant lichtjes en roer tot ze gelijkmatig gebakken zijn.
Stap 4
Voeg na 5-7 minuten (afhankelijk van de intensiteit van het vuur op het fornuis) mosterdzaad toe, meng ze met fetakaas, warm goed op en breng op smaak met kruiden. Het gerecht is klaar in 3 minuten.
Stap 5
Bij het serveren kan fetakaas worden bestrooid met kruiden of geraspte knoflook, of beide, maar zelfs zonder deze ingrediënten wordt de snack als klaar beschouwd. In de Indiase keuken wordt deze snack gegeten zonder kruiden en knoflook.
