Heerlijke zelfgemaakte Griekse yoghurt is gemakkelijk zelf te maken. Het enige dat je nodig hebt, zijn een paar potten echte commerciële Griekse yoghurt en melk. Als je eenmaal yoghurt hebt gekocht, hoef je er niet meer voor naar de winkel te rennen.
Het is nodig
- - 4 kopjes magere melk (niet ultragepasteuriseerd)
- - 1/4 kop 2% van elke yoghurt
instructies:
Stap 1
Giet de yoghurt door een zeef. Verwarm de melk op middelhoog vuur (niet roeren tijdens het opwarmen). Haal van het vuur en laat afkoelen tot 160 graden.
Stap 2
Meng in een kleine kom 1/2 kopje warme melk en yoghurt (van stap 1) tot een gladde massa. Dek goed af met plasticfolie. Zet de kom met het mengsel in de oven en verwarm tot 100 tot 110 graden. Deze temperatuur moet worden aangehouden totdat de yoghurt dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 uur. Zet vervolgens alles 3 uur in de koelkast.
Stap 3
Zeef de resulterende massa door een zeef om overtollige klontjes te verwijderen. Serveer yoghurt met stukjes fruit en noten. Eet smakelijk!
