Hoe Honingpaddestoelen Te Zouten?

Inhoudsopgave:

Hoe Honingpaddestoelen Te Zouten?
Hoe Honingpaddestoelen Te Zouten?

Video: Hoe Honingpaddestoelen Te Zouten?

Video: Hoe Honingpaddestoelen Te Zouten?
Video: Paddenstoelen fotograferen 2024, Maart
Anonim

Gezouten champignons kunnen elke feestelijke tafel versieren. Dit is een geweldige aanvulling op bijgerechten en een heerlijk voorgerecht. De eenvoudige bereiding maakte ze tot een van de meest populaire paddenstoelenbereidingen voor de winter.

Hoe honingpaddestoelen te zouten?
Hoe honingpaddestoelen te zouten?

Het is nodig

    • honing paddestoelen;
    • Laurierblad;
    • zwarte Peperbollen;
    • krentenbladeren (optioneel);
    • dille (vers
    • zaden of paraplu's);
    • zout.

instructies:

Stap 1

Ga door de paddenstoelen (5 kilogram): verwijder bladeren, klein vuil en wormachtige paddenstoelen, snijd de onderste delen van de poten af die zich in de grond bevonden. Spoel ze daarna af onder koud water. Snijd voor gemak en schoonheid grote champignons in 2-3 stukken.

Stap 2

Vul een grote pan met water, doe de champignons erin en voeg 1 eetlepel zout toe. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook. Giet de champignons af en spoel ze af. Breng ze weer aan de kook in schoon water, kook ze nadat het water kookt minimaal 30-40 minuten. Nadat de champignons naar de bodem zijn gezonken, gooi ze weg in een vergiet.

Stap 3

Neem een pan (kom of vat), meng er gekookte champignons in, 5 dillebladeren en 5 zwarte peperkorrels, 3 kruidnagels, 2-3 bessenbladeren, gehakte dille (de dilleparaplu's of zaden - 1 eetlepel). Voeg 3-4 eetlepels zout toe, honingpaddestoelen zouden iets zouter moeten smaken dan kant-en-klare. Bedek de champignons met een bord (houten cirkel) en leg de verdrukking erop. Zet de pot op een koele, donkere plaats en laat 5 dagen staan. Nadat de tijd is verstreken, brengt u de champignons over in gesteriliseerde potten, sluit u de deksels en zet u ze in de koelkast.

Aanbevolen: