Je hebt een prachtige prooi uit het bos mee naar huis genomen - een hele hoop honingzwammen. Ze kunnen worden gebeitst, gebakken en gestoofd met aardappelen. Maar zoals alle lamellaire paddenstoelen zijn ze niet erg geschikt om te drogen. Daarom is er een geweldige manier voor langdurige opslag - invriezen.
Het is nodig
-
- Verse champignons;
- diepvriezer (-18 ° C);
- containers of plastic zakken voor het bewaren van voedsel.
instructies:
Stap 1
Wanneer u paddenstoelen in het bos plukt, haast u dan niet om ze zo snel mogelijk te snijden. Honingpaddestoelen groeien in de regel in hele families op bemoste plaatsen in de buurt van stronken (vandaar hun naam), ze zijn vaak besprenkeld met gebladerte. Verwijder eerst het blad van de paddenstoelen en snijd de poten van de paddenstoelen voorzichtig met een scherp mes op een zodanige afstand dat er geen contact is met de grond en de poten schoon zijn. Onderzoek elke hoed op vuil en verwijder deze. Leg de champignons netjes in het mandje, met de borden naar beneden. Dit bespaart u tijd en moeite bij het invriezen van champignons.
Stap 2
Leg thuis netjes gepelde, droge champignons neer. Daarom wordt het niet aanbevolen om ze voor het invriezen te wassen.
Stap 3
Doe schone, droog gesorteerde paddenstoelen in plastic bakjes of plastic zakken en plaats ze in de diepvriezer, gelijkmatig erover en zonder ze te bedekken. Dus de paddenstoelen zullen snel bevriezen en niet vervormen. Nadat de champignons volledig zijn ingevroren, kunnen verpakkingen of containers compact op elkaar worden gestapeld.
