Denk je dat voeding en snoep onverenigbare dingen zijn? Helemaal niet nodig! Er zijn verschillende recepten voor caloriearme zelfgemaakte lekkernijen, waarvan de smaak je aangenaam zal verrassen.
Kikkererwtentruffels
Ingrediënten:
- 1 kop droge kikkererwten
- 10 theelepels cacaopoeder;
- 2 eetlepels. eetlepels ahornsiroop;
- 3 eetl. lepels Amaretto-likeur;
- 1/2 theelepel oploskoffie;
- 6 g zoetstof (of suiker naar smaak);
- cacao of noten om te besprenkelen.
Voorbereiding:
Week de kikkererwten 12 uur in koud water. Giet vervolgens het water af, doe de kikkererwten in een pan, voeg schoon water toe en kook tot ze gaar zijn. Giet het water af. Voeg alle ingrediënten toe, mix en maal met een blender. Rol kleine balletjes van de massa, rol in cacao of gehakte noten.
Snoei snoep
Ingrediënten:
- 300 gram pruimen;
- 70 gram hazelnoten;
- 1-2 theelepels honing;
- cacao- of kokosvlokken om te besprenkelen.
Voorbereiding:
Spoel de pruimen en schroei ze. Droog de hazelnoten in een pan, wrijf tussen twee papieren handdoeken om de schil schoon te maken. Maal tot kruimels. Maal de pruimen in een blender tot een gladde massa, voeg noten en honing toe. Blinde balletjes ter grootte van een walnoot. Rol in cacao- of kokosvlokken.
Wortelsnoepjes met gedroogd fruit
Ingrediënten:
- 200 g verse wortelen;
- 80 g ontpitte dadels;
- 50 g gedroogde abrikozen;
- 20 g zachte rozijnen;
- 50 g kokosvlokken, vlokken om te bestrooien;
- 2-3 st. eetlepels citroensap;
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
Voorbereiding:
Rasp wortelen fijn. Pers het sap eruit. Was gedroogd fruit, verbrand met kokend water, hak fijn. Doe alle producten van het recept in een blender en hak ze bijna glad. Rol met natte handen balletjes en rol met kokosvlokken. Zet een uur in de koelkast.
