Pap wordt ongetwijfeld beschouwd als een redelijk gezond product. Allereerst omdat het een bron is van mineralen, vitamines en natuurlijk vezels. Hoe pap van verschillende granen te koken? Ik bied een eenvoudig recept voor meergranenpap aan.
Pap is een voedzaam en gezond product dat veel stoffen bevat die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Elke graansoort waaruit pap wordt bereid, is op zijn eigen manier nuttig.
Boekweit bevat bijvoorbeeld B-vitamines, vitamine E en organische zuren. De pap gemaakt van dit graan is zeer bevredigend. Het is ook geschikt voor het ontbijt, zelfs voor de allerkleinsten.
Rijst is een uitkomst voor mensen met allergieën. Dit graan bevat vitamine B, zink, jodium, ijzer, caroteen en andere nuttige stoffen.
Millet is rijk aan vitamine D of zoals het ook wel "vitamine van de zon" wordt genoemd. Gierstgrutten bevatten kalium, zetmeel en aminozuren.
Maïs is een bron van verschillende vitamines, evenals silicium en ijzer. Pap gemaakt van dit graan is een vrij calorierijk product dat de honger voor een lange tijd zal verlichten.
Tarwegrutten worden niet zo vaak gebruikt als hierboven, maar zijn erg handig, omdat ze een grote hoeveelheid vezels bevatten.
Pap, bestaande uit meerdere soorten granen, wordt ook wel meergranen genoemd. Zij is het die als voedzamer wordt beschouwd en meer voordelen zal opleveren.
Mijn recept is heel eenvoudig en gemakkelijk te onthouden met behulp van de 1 + 1 + 1 + 1 formule. Om te koken hebben we (voor 2 porties) een eetlepel van elke ontbijtgranen nodig. Ik gebruik meestal rijst, maïs, tarwe en gierst, maar je kunt experimenteren en anderen toevoegen.
Giet 2 kopjes water in een pollepel of pan en breng aan de kook. Giet daarna alle granen uit en kook tot bijna al het water is verdampt, giet er dan een of twee glazen melk in (als je een niet al te dikke pap wilt koken, voeg dan meer melk toe) en kook tot het gaar is. Bedek de pap met een handdoek om op te zwellen, serveer met boter of jam.
