Het nieuwe jaar nadert onvermijdelijk en er is steeds minder tijd over om gerechten te kiezen die uw feesttafel zullen versieren. Let daarom op een heerlijke malse en hartige salade met pluimveevlees als je je tafel wilt diversifiëren op oudejaarsavond.
Het is nodig
- - patrijs of kipfilet 300 g (gekookt)
- - gekookte of ingeblikte champignons 100 g
- - ingelegde of ingelegde komkommers 2 stuks.
- - uien 2 st.
- - halve roomkaas 100 gram
- - eieren 3 st.
- - pijnboompitten 50 g (geschild) of walnoten (8 st.)
- - geraffineerde zonnebloemolie
instructies:
Stap 1
Eerst moet je kip- of patrijsfilets nemen en in gezouten water koken tot ze gaar zijn (de massa van de gekookte filet moet ongeveer 300 g zijn). Als je verse champignons hebt, zoals champignons, kook ze dan ook. Je moet ook de eieren koken en de uienkoppen in halve ringen snijden.
Stap 2
De volgende stap is om de gekookte gevogeltefilet in dunne reepjes te snijden, gekookte of ingeblikte champignons moeten in stukken van dezelfde vorm worden gesneden en hetzelfde moet worden gedaan met ingelegde komkommers. Rasp kaas op een grove rasp. Hardgekookte eieren, rasp of in blokjes gesneden. De in halve ringen gesneden ui moet in een pan in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie (geraffineerd, geurloos) goudbruin worden gebakken, leg de ui op papieren servetten en laat de overtollige olie weglopen.
Stap 3
Vervolgens moeten alle ingrediënten van de salade in een grote kom worden gemengd, zout en peper naar smaak en op smaak brengen met mayonaise (wie houdt van - zure room), en vervolgens grondig mengen. Nu kun je de afgewerkte salade in een slakom doen en bestrooien met pijnboompitten (als er geen pijnboompitten zijn, vervang deze dan door walnoten, 8-10 stukjes zijn voldoende).
