Cupcakes zijn kleine cupcakes die vaak worden gegarneerd met fruit of meer room. Zo'n dessert is vooral geschikt voor vakanties, vooral voor kinderen, omdat het erg handig is om te eten.
Het is nodig
- - 1 ei;
- - 7 aardbeien;
- - 170 gram bloem;
- - 3 eetl. lepels warme melk;
- - 150 g suiker;
- - 4 eetl. eetlepels boter;
- - een snufje zout en vanilline.
- Voor de crème:
- - 10 aardbeien;
- - 120 g zachte roomkaas;
- - 2 eetlepels. eetlepels poedersuiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter.
instructies:
Stap 1
Prak een ei met suiker, zout en zachte boter in een diepe kom. Voeg vervolgens melk, vanilline en aardbeien toe, geklopt in een blender. Klop, voeg geleidelijk bloem toe.
Stap 2
Verdeel de voorbereide homogene massa in kleine blikjes. Bak in een op 180°C voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten. Verwijder vervolgens en zet in de koelkast.
Stap 3
Bereid je cupcakecrème voor. Klop hiervoor de roomkaas, boter en aardbeien op lage snelheid. Voeg suiker toe en klop opnieuw goed. Versier de cupcakes met room met behulp van een spuitzak en serveer.
