Gestoofde aardappelen met varkensribbetjes zijn een heel mannelijk gerecht. Het bevat een enorme hoeveelheid calorieën. Aardappelen met ribben zorgen voor een langdurige verzadiging en hebben een geweldige, volle smaak.
Het is nodig
- • Varkensribbetjes - 1 kg
- • Aardappelen - 1,5 kg
- • Ui - 1 krop
- • Knoflook - 2 teentjes
- • Wortelen - 1 stuk
- • Kruiden
- • Zout
- • Plantaardige olie
- • Steelpan of ketel
instructies:
Stap 1
We zetten een grote pan op het vuur die is ontworpen om erin te bakken, of een ketel (het volume moet minimaal 3 liter zijn). Giet er wat plantaardige olie in. Omdat er veel vet op de ribben zit, zal het geleidelijk beginnen te smelten en zal er genoeg van zijn om te frituren.
Stap 2
Doe de voorbereide ribben in een pan. Van tevoren moesten de ribben worden gehakt, afgespoeld met stromend water en gedroogd met keukenpapier. Voeg naar smaak zout en kruiden toe. Gemalen zwarte peper en kurkuma passen goed bij dit gerecht. Bak de ribben onder voortdurend roeren in kokend vet.
Stap 3
Wrijf de wortelen op een grove rasp, snijd de ui in stukjes, haal de knoflook door een knoflookpers. We voegen dit alles toe aan het vlees, bakken de groenten.
Stap 4
Nadat het vlees en de groenten een gouden kleur hebben gekregen, voegt u heet water (uit de ketel) toe zodat het vlees nog 2-3 cm bedekt is en kookt u het vlees tot het half gaar is.
Stap 5
Aardappelen wassen, schillen, in blokjes snijden, toevoegen aan de ribben. We blijven sudderen totdat de aardappelen beginnen te koken en de vloeistof voor de helft kookt.
Stap 6
Voeg aan het einde van het koken verse kruiden, laurierblaadjes toe. Dit gerecht is het lekkerst als het warm is. Bij verhitting verliest het zijn unieke aroma en smaak.
