Pizzaliefhebbers waarderen het om zijn gevarieerde smaakvolle vullingen. Maar niet minder belangrijk is de pizzabodem. Afhankelijk van de voorkeur kan het dun en krokant zijn of zacht en dik. Veel hangt af van de verhouding van de ingrediënten in het deeg. Hetzelfde recept voor pizzadeeg is heel eenvoudig te bereiden.
Dunne basis:
1.200 g bloem;
2. 1 theelepel droge gist;
3.150 ml warm water (niet heet!);
4. ¼ theelepel zout;
5,1 eetlepel plantaardige olie.
Dikke basis:
1.300-350 g bloem;
2. 1, 5-2 theelepels droge gist;
3. 250 ml warm water;
4. ½ theelepel zout;
5. 2 eetlepels plantaardige olie.
Volgorde van uitvoering:
1. Vet de deegcontainer in. Zo plakt het niet en komt het beter op.
2. Meng bloem, zout en gist in een keukenmachine of mixer.
3. Voeg water en plantaardige olie toe aan een kom.
4. Kneed het resulterende mengsel enkele minuten op tafel in bloem.
5. Sta in een kom tot het deeg 40 minuten rijzen.
6. Kneed het pizzadeeg nog een paar minuten door.
7. Rol uit op een bakplaat, voeg de vulling toe.
Het product is klaar om te bakken.
