De hartige kruiden- en specerijensaus past goed bij groentegerechten. Een Franse saladedressing maken is vrij eenvoudig.
Het is nodig
- Druivenazijn - 2 eetlepels
- Olijfolie - 5 eetlepels
- Zonnebloemolie - 4 eetlepels
- Franse mosterd - 0,5 el
- Groene uien - 1 st.
- Peterselie, dille, dragon - naar smaak
instructies:
Stap 1
Giet de azijn in een vrij diepe kom. Breng het daarna op smaak met peper en zout. Voor een Franse dressing kun je verschillende soorten gemalen peper gebruiken - zwart, wit, groen of rood. Roer de ingrediënten. Voeg geleidelijk olie en mosterd toe aan de resulterende samenstelling. Blijf de saus roeren om het voedsel perfect gemengd te houden. Voor het beste resultaat kunt u een garde gebruiken of een blender gebruiken. Je zou een mengsel van uniforme consistentie moeten hebben.
Stap 2
Hak sjalotten, peterselie, dille en dragon fijn. Voeg gehakte kruiden toe aan de dressing. Meng alle ingrediënten goed. Dragon geeft de dressing de verfijnde anijssmaak die kenmerkend is voor sommige Franse gerechten. Als je dit kruid niet te pakken kunt krijgen, vervang je de dragon gewoon door munt, venkel of rozemarijn.
Stap 3
De bereide dressing is geschikt voor diverse groentesalades. Pak gewoon de traditionele set: verse tomaten, komkommers, paprika's en uien. Hak de ingrediënten grof en breng op smaak met Franse saus. Of probeer verschillende soorten sla te pakken en Franse dressing toe te voegen. Je zult eindigen met een ongewoon en zeer smakelijk gerecht. Bovendien is deze salade licht van gewicht. Met behulp van Franse dressing kunt u uw gebruikelijke salades diversifiëren.
