Dit gerecht kookt vrij snel - 20 minuten. Het aantal producten wordt per portie berekend.
Het is nodig
- • Suluguni - 100 g;
- • Paneermeel - 20 g;
- • Tarwebloem;
- • Een beetje verse peterselie;
- • Tomaten - ongeveer 100 g;
- • Zout;
- • Water;
- • Zoete chilisaus - 10 g;
- • Wat verse basilicumblaadjes.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je het beslag voorbereiden. Meng hiervoor bloem en water tot een glad mengsel. Het beslag moet qua consistentie op gelei lijken.
Stap 2
Snijd de suluguni kaas in kleine stukjes.
Stap 3
Dan moet je de kaas in bloem rollen en dan in beslag.
Stap 4
Verse peterselie moet fijn worden gehakt en gemengd met paneermeel.
Stap 5
Na het beslag moet de suluguni voorzichtig door paneermeel worden gerold.
Stap 6
Laat de opgerolde kaas even op een bord liggen.
Stap 7
Snijd de tomaten fijn.
Stap 8
Voeg fijngehakte basilicum, chilisaus toe en roer. Het blijkt een heerlijk bijgerecht te zijn.
Stap 9
Verhit plantaardige olie in een pan. Als het kookt, doe je er kaas in. Om te voorkomen dat de kaas gaat plakken, kun je hem een beetje invriezen.
Stap 10
Als de suluguni bedekt is met een gouden korst, leg hem dan op een servet. Zo kun je de overtollige olie kwijt.
Leg het bijgerecht, de gebakken kaas op een bord en garneer met verse kruiden.
